Навигация:

Главная Случайная страница Обратная связь ТОП Интересно знать Избранные Новые материалы

Топ:

Устройство и оснащение процедурного кабинета: Решающая роль в обеспечении правильного лечения пациентов отводится процедурной медсестре...

Выпускная квалификационная работа: Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь...

Интересное:

Влияние предпринимательской среды на эффективное функционирование предприятия: Предпринимательская среда – это совокупность внешних и внутренних факторов, оказывающих влияние на функционирование фирмы...

Распространение рака на другие отдаленные от желудка органы: Характерных симптомов рака желудка не существует. Выраженные симптомы появляются, когда опухоль...

Уполаживание и террасирование склонов: Если глубина оврага более 5 м необходимо устройство берм. Варианты использования оврагов для градостроительных целей...

Дисциплины:

Автоматизация Антропология Археология Архитектура Аудит Биология Бухгалтерия Военная наука Генетика География Геология Демография Журналистика Зоология Иностранные языки Информатика Искусство История Кинематография Компьютеризация Кораблестроение Кулинария Культура Лексикология Лингвистика Литература Логика Маркетинг Математика Машиностроение Медицина Менеджмент Металлургия Метрология Механика Музыкология Науковедение Образование Охрана Труда Педагогика Политология Правоотношение Предпринимательство Приборостроение Программирование Производство Промышленность Психология Радиосвязь Религия Риторика Социология Спорт Стандартизация Статистика Строительство Теология Технологии Торговля Транспорт Фармакология Физика Физиология Философия Финансы Химия Хозяйство Черчение Экология Экономика Электроника Энергетика Юриспунденкция

Переваривание белков, жиров, углеводов в процессе пищеварения

2017-10-16

142

0.00 из 5.00 0 оценок

Заказать работу

Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 5Следующая ⇒

Табл. № 1

Отдел пищеварительного тракта	Перевариваемые субстракт	Ферменты	Продукты переваривания

Задание 4

Подготовьте сообщение, (презентацию, тест, кроссворд) по темам:

1. Влияние наркотиков на организм человека.

2. Пивной алкоголизм.

3. Влияние курения и алкоголя на процесс пищеварения.

4. Губительная сигарета.

Вывод:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

После изучения темы обучающийся должен

Знать:

Ø физико-химические изменения пищи в процессе пищеварения;

Ø усвояемость пищи, влияющие на нее факторы.

Уметь:

Ø применять теоретические данные в практической деятельности.

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА № 3

Тема: Роль основных пищевых веществ в жизнедеятельности организма

Актуализируются в работе ПК и ОК:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ПК 1.1. Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПК 1.2. Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПК 1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.

ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок.

ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.

ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов.

ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов.

ПК 3.3. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра.

ПК 3.4. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.

ПК 4.1. Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.

ПК 4.2. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов.

ПК 4.3. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий.

ПК 4.4. Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении.

ПК 5.1. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов.

ПК 5.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов.

Цель: закрепить, систематизировать материал по теме: «Роль основных пищевых веществ в жизнедеятельности организма», изучить роль витаминов, минеральных веществ, воды в жизнедеятельности организма.

Задание 1.

Дайте ответы на следующие вопросы:

1. Ha какие группы делят витамины по признаку их растворимости?_________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Какое физиологическое значение имеют для организма витамины?

3. При недостатке какого витамина возникает заболевание «куриная слепота»?

4. Какие витамины относятся к группе «В»?______________________________

5. Назовите витамин, регулирующий обмен кальция и фосфора в организме?

6. Перечислите источники витамина Е.__________________________________

7. Какой витамин повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям?__________________________________________________

8. В чем заключается роль минеральных элементов в жизнедеятельности организма?______________________________________________________

9. Назовите классификацию минеральных веществ.________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

10. При недостатке какого микроэлемента наблюдается заболевание щитовидной железы?_______________________________________________

____________________________________________________________________

11. Какое физиологическое значение имеет вода для организма?_____________

12. Перечислите пути поступления и выведения воды из организма.___________

Задание 2.

Заполните таблицу №1:

Витамины Табл.№1

Название витамина	Роль в организме	Недостаток в организме	Избыток в организме	Суточная потребность	Источники

Задание 3.

Заполните таблицу №2:

Минеральные вещества

Табл. №2

Название элемента	Роль в организме	Недостаток в организме	Избыток в организме	Суточная потребность	Источники

Вывод:___________________________________________________________

⇐ Предыдущая 123 4 5 Следующая ⇒

Поделиться с друзьями:

Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...

Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...

Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...

Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...