Развитие естествознания в XVIII – XIX вв. (химия, биология).

Химия. Еще анг. лорд Г. Кавендиш(1731 – 1810) открыл в 1766 г. водород и углекислый газ, в 1789 г. определил состав воздуха (ряд открытий сделал в обл. физики), но он не спешил опубл. свои работы, т.к. физика и химия для него были просто увлечением. В области химии газов крупных результатов добился Дж. Пристли. Он не имел научн. подготовки, но был отличным экспериментатором. Рез-ты своих исслед. газов он изложил в ряде работ, кот.выходили с 1772 г. В последние 20-30 лет 18 века старые представления в химии подверглись коренной ломке. А.Л.Лавуазье (1743 – 1794) и его ученики и соратники разработали систему нов.хим. взглядов. Они обосновали и утвердили в науке закон сохранения массы вещества (этот закон был высказан в качестве гениальн. догадки еще М. В. Ломоносовым). Лавуазье также выяснил природу воды. В 1789 г. он издал учебник – «Начальный курс химии», в кот.он указал 23 хим. элемента, затем он открыл еще 3.(а Д. Менделеев уже в 1м своем труде в 1869г. перечислил 63 хим. элем.). Среди химиков первым признал авторитет Лавуазье – изв. фр. уч. Л. Бертолле(1748 – 1822). В химии он изучал: атмосферный воздух, природу аммиака, сероводорода. Он открыл хлорновато-калиевую соль, получившую его имя, много сделал в обл. технич. химии, способств. изготовл. стали и селитры. Новая химия могла развив.дальше с развитием т. атомов. В разработке атомистической теории строения вещества выдающ. роль заним. англ. уч. Дж. Долтон(1766 – 1844). Атомистические воззрения Долтона поддержал фр. хим. и физ. Гей-Люссак(1778 – 1850),он заним. изучен.осн. законов газового состояния вещества. Новую т. строения вещ-ва в к.1850-н.1860-х гг. выдвинул рус.уч. А.М. Бутлеров (1828-1886).Под хим.строением вещ-ва он подразум. многобраз.связей и взаимоотнош. атомов внутри молекулы. Высшим достижением хим. науки было созд. рус.уч. Д.И. Менделеевым (1834 – 1907) периодической системы элементов. Он читал курс органической химии в Петербур. универе и издал в 1861 г. соответств. учебник. В 1869 – 1871 гг. Менделеев созд. «Основы химии» - капитальн. труд, кот.стал на многие 10летия руководством для химиков. В 1871г. он подытожил свои исследования в статье «Периодическ.законность хим. элементов» и подчеркнул, что еще будут обнаружены 3 отсутствующих в его таблице элемента, и точно описал их свойства. (И он был прав – в 1870-1880х гг. они были открыты (в 1875 - галий – фр.уч и скандий - швед.уч; в 1886 - германий, нем.уч.). В 2004г. – рос.уч. открыли еще 2 элемента(113 и 115), а 101 элемент – менделеевый.)В 1893 г. Менделеев возгл. Главную палату мер и весов России. Биология. К.18-19 в. – период торжества эволюц. теории. Несмотря на то, что в 19 в. господствовали взгляды на божественное сотворение мира, отдельные люди думали над вопросом о сотворении животного мира. Фр. естествоиспытатель Ж. Б. Ламарк (1744-1809) смело изложил в работе «Философия зоологии» (1809) т. о происхождении ныне существующих видов растений от ранее живших путем приспособления. Его идеи не получили широкого признания, т.к. представление о неизменности видов опиралось на массу предрассудков + механизм изменения, кот.он предложил не соотв. стандартам научности. Он считал, что нов.органы у животных появляются в рез. того, что животные ощущают в них потребность: он полагал, что приобретенные индивидом на протяжении жизни признаки передаются по наследству. Он сделал крупнейший после Линнея(создал свою классифик. растит. и жив. мира) и Бюффона (дал картину эволюции Земли) вклад в систематику и классификац. животных и растений. Фр. биолог Ж. Сент-Илер выдвинул тезис о единстве строения животного мира, связывая его с учением об эволюции животных от низших к высшим под воздействием внешн. среды. Их обоих критиковали сторонники Ж.Кювье и его школы. Им удалось опровергнуть некоторые несостоятельные выводы Ламарка и Сент-Илера. Анг. исслед. Ч. Лайель (1797-1875) в «Основах геологии» развил учение о непрерывном развитии земной поверхности согласно неизменным законам природы. Однако в первом издании работы не содержалось положительной оценки эволюц. теории. Он отвергал т. Ламарка, но в поздних работах эволюц. т. получает одобрение Лайеля. Одним из крупнейших достижений биологической науки этого периода было открытие теории клеточного строения и развития животных и растительных организмов. В подготовке клеточной теории видную роль сыграли исследования русских ученых К. М. Бэра и П. Ф. Горянинова, а также чешск. уч. Я. Э. Пуркинье. Окончательное обоснование клеточной теории - установление сходства строения и происхождения животных и растительных клеток - было дано в самом конце 30-х гг. XIX в. немецкими учеными Т. Шванном и М. Я. Шлейденом. Клеточная теория установила единство принципа строения и развития всех многоклеточных организмов. Со времени победы клеточной теории сравнительная анатомия, физиология и эмбриология получили научное обоснование. К к. XIX в. осн. направлениями биологии были проблемы геогр. исследований,потребности медицины с её упором на физиологию и анатомию,нужды промышленности (текстильной, произв-во продуктов питания). К 1850-1860м гг. относится зарождение микробиологии. Фр. уч. Луи Пастер (1822-1895). Он предложил метод предохранения пищевых продуктов путем стерилизации. Метод назвали пастеризацией и впервые использовали в 1865 г.