Питание здоровых и больных детей

Выдача передач детям проводится

Выберите все верные ответы:

	1. 2 раза в день
	2. перед обедом и ужином
	3. 3 раза в день
	4. после основного приема пищи

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question2

Баллов: 1

Раздача пищи детям должна быть закон­чена после ее приготовления не позднее, чем через

Выберите один ответ.

	1. 30 минут
	2. 3 часа
	3. 2 часа
	4. 1 час

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question3

Баллов: 1

Диету № 7 назначают при

Выберите один ответ.

	1. заболеваниях печени и желчевыводящих путей
	2. нефрите
	3. ожирении

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question4

Баллов: 1

Диету № 1 назначают при

Выберите один ответ.

	1. энтероколитах
	2. язвенной болезни и обострении хронического гастродуоденита
	3. заболеваниях печени и желчевыводящих путей

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question5

Баллов: 1

В гипоаллергенной диете из рациона иск­лючаются

Выберите все верные ответы:

	1. шоколад
	2. рыба
	3. яйца
	4. мясо
	5. орехи

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question6

Баллов: 1

В буфете можно хранить

Выберите все верные ответы:

	1. хлеб (не более 2-х суток)
	2. сахар
	3. чай
	4. хлеб (не более суток)
	5. молочные продукты

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question7

Баллов: 1

Диету № 9 назначают при

Выберите один ответ.

	1. ожирении
	2. сахарном диабете
	3. уратурии

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question8

Баллов: 1

Диету № 11 назначают при

Выберите все верные ответы:

	1. истощении
	2. повышенной кровоточивости
	3. анемиях

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question9

Баллов: 1

Диету № 6 назначают при

Выберите один ответ.

	1. уратурии
	2. ожирении
	3. заболеваниях печени и желчевыводящих путей

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question10

Баллов: 1

Диету № 16 назначают для питания

Выберите все верные ответы:

	1. детей от 3 до 15 лет
	2. лечебного
	3. физиологического
	4. детей ясельного возраста

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question11

Баллов: 1

Раздают пищу

Выберите все верные ответы:

	1. буфетчицы
	2. врачи
	3. младшие медицинские сестры
	4. постовые медицинские сестры

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question12

Баллов: 1

Диету № 5 назначают при

Выберите все верные ответы:

	1. пиелонефрите
	2. уратурии
	3. заболеваниях печени и желчевыводящих путей
	4. заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question13

Баллов: 1

После раздачи остатки пищи хранить

Выберите один ответ.

	1. можно хранить отдельные блюда
	2. разрешается
	3. не разрешается

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question14

Баллов: 1

Ополаскивание столовой посуды после мытья проводится

Выберите один ответ.

	1. холодной водой
	2. горячей водой (60-65°С)
	3. дезинфицирующим раствором
	4. теплой водой (30°С)

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question15

Баллов: 1

Диету № 15 назначают для питания

Выберите все верные ответы:

	1. детей ясельного возраста
	2. лечебного
	3. физиологического
	4. детей от 3 до 15 лет

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question16

Баллов: 1

Диету № 4 назначают при

Выберите один ответ.

	1. заболеваниях кишечника, сопровождающихся поносами (энтероколитах)
	2. уратурии
	3. заболеваниях печени и желчевыводящих путей

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question17

Баллов: 1

Диеты делятся на

Выберите все верные ответы:

	1. общие
	2. регламентированные
	3. индивидуальные
	4. свободные
	5. групповые

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question18

Баллов: 1

Моечные ванны для грязной и чистой посуды должны быть

Выберите один ответ.

	1. односекционными
	2. трехсекционными
	3. двухсекционными

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question19

Баллов: 1

Необходимую диету больному ребенку назначает

Выберите один ответ.

	1. медицинская сестра-диетолог
	2. лечащий врач
	3. врач-диетолог стационара
	4. старшая медицинская сестра

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question20

Баллов: 1

В сухожаровом шкафу сушат и дезинфи­цируют посуду при температуре

Выберите один ответ.

	1. 100°С
	2. 160°С
	3. 130°С

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question21

Баллов: 1

Диету № 2 назначают при

Выберите один ответ.

	1. заболеваниях печени
	2. гастритах, гастродуоденитах и колитах в период выздоровления
	3. колитах с запорами

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question22

Баллов: 1

Для мытья столовой посуды исполь­зуют

Выберите один ответ.

	1. ветошь
	2. мочалки
	3. губки

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question23

Баллов: 1

Диета – это рацион питания ребенка, включающий

Выберите все верные ответы:

	1. способы кулинарной обработки
	2. интервалы в приеме пищи
	3. количественные соотношения пищевых веществ
	4. качественные соотношения пищевых веществ
	5. место приема пищи

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question24

Баллов: 1

Диету № 10 назначают при

Выберите один ответ.

	1. ожирении
	2. сахарном диабете
	3. заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question25

Баллов: 1

Кормление тяжелобольных проводится

Выберите один ответ.

	1. на сестринском посту
	2. в столовой
	3. в палате

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question26

Баллов: 1

Режим обработки столовой посуды по­сле использования в неинфекционном отделении включает

Выберите все верные ответы:

	1. мытье в дезинфицирующем растворе
	2. сушку в сухожаровом шкафу
	3. мытье в 2 % растворе горчицы или 1% растворе соды
	4. стерилизацию в автоклаве

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question27

Баллов: 1

В детских больницах пища готовится

Выберите один ответ.

	1. по отделениям
	2. централизованно на пищеблоке

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question28

Баллов: 1

Диету №3 назначают при

Выберите один ответ.

	1. запорах
	2. язвенной болезни
	3. жидком стуле

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question29

Баллов: 1

Уборку буфета и столовой проводят

Выберите один ответ.

	1. после каждой раздачи пищи
	2. 2 раза в день
	3. 1 раз в день

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question30

Баллов: 1

После использования ветошь для мы­тья посуды

Выберите все верные ответы:

	1. или обеззараживают в 1% растворе аламинола 60 минут
	2. кипятят в течение 5 минут
	3. кипятят в течение 15 минут
	4. кипятят в течение 10 минут
	5. или обеззараживают в 1% растворе хлорамина 30 минут

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question31

Баллов: 1

Диету № 8 назначают при

Выберите один ответ.

	1. сахарном диабете
	2. ожирении
	3. уратурии

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question32

Баллов: 1

В сухожаровом шкафу сушат и дезинфи­цируют посуду в течение

Выберите один ответ.

	1. 15 минут
	2. 30 минут
	3. 45 минут

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question33

Баллов: 1

Диету № 13 назначают при

Выберите один ответ.

	1. анемиях
	2. острых инфекционных заболеваниях
	3. сахарном диабете

Верно

Баллов за ответ: 1/1.