Способы получения эфирных масел

Методы анализа эфирных масел

Определение подлинности

Цвет и прозрачность определяют, поместив 10 мл масла в цилиндр из прозрачного бесцветного стекла диаметром 2-3 см, наблюдая в проходящем свете.

Запах определяют, нанося около 0,1 мл (2 капли) масла на полоску фильтровальной бумаги длиной 12 см и шириной 5 см так, чтобы масло не смачивало края бумаги, и сравнивают запах испытуемого образца через каждые 15 минут с запахом контрольного образца, нанесенного таким же образом на фильтровальную бумагу. В течение 1 ч запах должен быть одинаков с запахом контрольного образца.

Вкус определяют, прикладывая к языку полоску фильтровальной бумаги с нанесенной на нее каплей масла, или смешивают 1 каплю эфирного масла с 1 г сахарной пудры и пробуют на язык.

Определение растворимости

В спирте различной концентрации (указанной в НД) растворимость определяют так: в мерный цилиндр вместимостью 10 мл наливают 1 мл масла и постепенно приливают из бюретки при тщательном взбалтывании по 0,1 мл спирта определенной концентрации при 20°С до полного растворения масла.

Определение примесей

Спирт. 2-3 капли эфирного масла наносят на воду, налитую на часовое стекло, и наблюдают на черном фоне. Не должно быть помутнения вокруг масла.

1 мл масла наливают в пробирку, закрывают ее рыхлым комочком ваты, в середину которого помещен кристаллик фуксина, и подогревают до кипения; не должно быть фиолетово-розового окрашивания ваты.

Жирные и минеральные масла. 1 мл эфирного масла взбалтывают в пробирке с 10 мл спирта; не должно быть помутнения и капель жирного масла.

Числовые показатели

Температура затвердевания. Определяют в специальном приборе с охлаждающей смесью. Фиксируют температуру, остающуюся на некоторое время постоянной.

Плотность определяют с момента застывания веществ с помощью пикнометра.

Угол вращения плоскости поляризации определяют в поляриметре.

Показатель преломления определяют рефрактометром.

Кислотное число – количество мг КОН, необходимое для нейтрализации свободных кислот в 1 г эфирного масла (увеличивается при хранении за счет окисления).

Эфирное число – количество мг КОН, необходимое для омыления сложных эфиров в 1 г эфирного масла.

Эфирное число после ацетилирования обозначает количество мг КОН, необходимое для омыления суммы сложных эфиров, содержащихся первоначально в 1 г эфирного масла и образовавшихся при ацетилировании