Использование франчайзинга в гостиничном бизнесе. Достоинства и недостатки франчайзинга.

Франчайзинг в гостиничном бизнесе является важной частью франчайзинговой индустрии, которая становится все более и более "привлекательной" и популярной.

Франчайзинг в гостиничном бизнесе является более сложным, чем другие виды франчайзинга, такие как, например, рестораны быстрого питания. Он включает в себя гостиницы, мотели, курортные гостиницы, дома отдыха гостиничного типа и другие типы гостиниц и объекты гостиничного хозяйства. Это могут быть как национальные, так и международные гостиницы или же гостиничные сети.

Франчайзинг в гостиничном бизнесе, как правило, довольно дорогостоящ для запуска в связи с размером бизнеса. Самые большие издержки франчайзи несет в основном в самом начале. В этот период особенно важна репутация, так как ставки очень высоки, и франчайзи не может позволить себе выбрать отель, у которого была бы репутация лучше той, чем у отеля, который ему по карману.

Другой очень важный пункт: франчайзер-компания предоставляет полный объем поддержки франчайзи. Объем и виды поддержки у некоторых отелей во франчайзинге различаются.

Определение

· Франчайзинг в гостиничном бизнесе представляет собой соглашение между владельцем бренда (франчайзером) и другим партнером (франчайзи), состоящий из письменного соглашения, предусматривающего право на использование торговой марки франчайзера в обмен на плату соответствующей платы и неписанного соглашения, которое состоит из прав и обязательств для обеих сторон.

· Система постоянных отношений между франчайзером (владельцем сети отелей) и франчайзи (владельцем гостиничного хозяйства), в основе которой лежит опыт, информация о рынке, маркетинговые программы, план раскрутки, имидж, бренд и успех гостиничного бизнеса (или сети), используется в обмен на взаимное удовлетворение интересов.

· По договору предоставляется возможность "скопировать" успешный гостиничный бизнес вместе с известностью и опытом фирмы.

"Инструменты" франчайзинга:

· Операции по эксплуатации отеля

· Стандарты по использованию бренда

· Отель уже позиционирован на рынке, имеет свою стратегию по продажам и операциям

· Квалификация рабочих для каждого отдела отеля

· Подготовка кадров

· Стандарты качества и безопасности

· Единая система закупок и работы во всем мире

· Помощь отделам продажи и маркетинга.

Чтобы быть успешным во франчайзинге с самого начала, отель должен:

· Эффективно интегрироваться во франчайзинговую сеть

· Признать свой новый профессиональный статус

· Понимать и соблюдать особенности и функции выбранной франчайзинговой сети.

Около 70% тех франчайзи, которые не уважают политику бизнеса франчайзера, терпят большие потери и убытки в этом бизнесе.

Преимущества и недостатки

Преимущества

· Франчайзинг способствует развитию имиджа бренда для франчайзера, так как франчайзер сохраняет контроль над каналами дистрибуции.

· Франчайзер имеет все возможности развиваться более стремительно на национальном и международном рынке путем создании дистрибьюторской сети по низкой стоимости.

· Разумная прибыль без вовлечения больших капиталов и без высокого риска или проблем, связанных с предпринимательской деятельностью в этой области.

· Существуют значительные издержки мониторинга в договоре франчайзинга. Франчайзи может снизить затраты на мониторинг с помощью франчайзера, и поэтому франчайзи предоставляется возможность быстро расширяться.

Для франчайзи есть и некоторые другие преимущества от вступления в франчайзинговую систему, такие как:

· Доступ к проверенной временем бизнес-концепции

· Престижная марка

· Постоянная поддержка со стороны франчайзера

· Франчайзер может стать стимулом или причиной мотивации для франчайзи, чтобы последний стал владельцем самостоятельного бизнеса

· Франчайзи получает помощь в выборе места, обучении персонала, закупке оборудовании и в сокращении стартовых рисков.

· Франчайзи также получает преимущество в том плане, что имеет право использовать патенты франчайзера, торговые знаки, торговые наименования, торговые секреты и знания, и также право использовать специально разработанные программы, призванные улучшить бизнес.

Некоторые недостатки:

· Недостаток доверия между франчайзером и франчайзи, например, франчайзер путем обучения франчайзи может подготовить своего будущего конкурента.

· Марка или бренд франчайзера может стать менее авторитетным.

· Существуют некоторые проблемы, которые могут случиться с франчайзером, такие, как: франчайзер, пытается расшириться очень стремительно, будучи не в состоянии "держать палец на пульсе бизнеса"; франчайзи не платит или избегает уплаты роялти и т.д.

· Франчайзи может не следовать написанным в договоре инструкциям и игнорировать стандарты фирмы.

· Некоторые проблемы связаны с нежеланием франчайзеров меняться и принимать инновационные идеи.

Кроме того, исследования показывают, что расходы на рекламу являются одними из важнейших и наиболее частых причин напряженности между франчайзером и франчайзи, они становятся причиной судебных разбирательств. Франчайзи жалуются, что их реклама не дает результатов, соизмеримых со сборами за франчайзинг.