Рост петушков в возрасте от 4 до 6 недель

Обработка	22°C Любой корм		22°C(1)		32°C Любой корм
Потребление (г/день)	154,9	(-34%)	117,4		118,3
Прирост (г)	1.115	(-24%)	845	(-22%)	659
F.C.R.	2,06		2,19	(+30%)	2,85

Ceraert et al, 1996

⁽¹⁾ Птицы при температуре 22° ограничены в потреблении на основе данных для температуры 32 C.

Данный эксперимент наглядно демонстрирует влияние тепла на экономическую эффективность. При условии равного потребления обеими группами корма и повышении температуры на 10°C, прирост сокращается на 22%, а F.C.R. повышается на 30%.

Суммарно воздействие повышения температуры можно представить как:

- Понижение потребления кормов на 1,5 - 2,5% / 1°C выше 20°C, что приводит к повышенному потреблению воды.

- Прирост замедляется, а F.C.R. повышается.

- Усиление дыхательной активности; учащенное дыхание ð пары воды + углеродистый газ (HCO₃)^- ð опасность респираторного алклоза, нарушение кислотно-щелочного баланса и повышение рН крови.

- Снижение роста мышечной массы (в основном, белого мяса), приводящее к повышению содержания жира (в основном, насыщенного).

- Петушки более чувствительны, чем курочки.

- Легкие породы обладают более высокой сопротивляемостью, чем тяжелые.

2 – ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОТВЕТЫ

Замена крахмала жирами снижает воздействие тепла, выделяемое в процессе пищеварения. Многие исследователи обращали внимание на данный метод, но он, в основном, применяется в условиях тепловых волн, а не в условиях жаркой погоды.

Одним из методов является кормление гранулами, что позволяет сократить продолжительность кормления и снизить затраты энергии на пищеварение.

Процесс пищеварения и действие энзимов замедляются в связи с повышением рН крови. Рекомендуется использовать легкоперевариваемые корма.

Энергетическая ценность: Крахмал, содержащийся в маисе, легче переваривается, чем крахмал, содержащийся в пшенице или ячмене (последний содержит неамилатные полисахариды, повышающие кишечную вязкость). Использование энзимов улучшает перевариваемость, но их активность зависит от использования насыщенных жиров.

Содержание протеинов: Последние данные противоречат данным прошлых исследований, которые свидетельствовали о том, что повышенное содержание протеинов влияет на пищевой обмен из-за избыточного выделения тепла, связанного с перевариванием протеинов.

Информация, полученная от практиков, свидетельствует о том, что повышение содержания протеинов повышает эффективность и компенсирует уменьшение отложения протеинов. Это объясняется понижением уровня синтеза протеинов и повышением уровня протеолиза. Усваиваемость аминокислот также была пересмотрена, лизин оказался более стабильным, чем метионин.

Таким образом, рекомендуется использовать корма с высоким содержанием перевариваемых протеинов с балансированным содержанием аминокислот. Соотношение лизина к аргинину было также пересмотрено. Для повышения жизнестойкости отношение лизина к аргинину может быть повышено на 10 – 15%.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ, ЗАБИВАЕМЫХ ПРИ ДОСТИЖЕНИИ ВЕСА 1,5 КГ