Профитроли с паштетом печеночным

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

 

	Наименование		Выход	Цена

Бутерброды и канапе

 

Бутерброд с бужениной ( буженина, свежий огурец, батон,)

50 45    

Бутерброд с ветчиной и огурцом (ветчина, свежий огурец, батон)

50 40    

Бутерброд с сельдью на черном хлебе (черный хлеб, сельдь, масло сливочное)

40 40    

Бутерброд с семгой (семга с/сол, батон, лимон, зелень)

50 60    

Слоеные бутерброды с семгой (семга с/сол, сыр филодельфия,зелень, паприка, батон)

20 40    

Слоеные бутерброды с мясопродуктами и сыром (ветчина, сыр филадельфия, сыр российский, зелень, паприка, батон)

22 40    

Канапе со шпиком и черным хлебом (шпик, черный хлеб, зелень)

20 30    

Канапе под вино (сыр, виноград)

15 25    

Канапе с лососевой икрой (икралососевая, масло сливочное,батон)

20 90    

Канапе «Огурчики в шубе» (сервилат, корнишоны, перец импортный, зелень)

20 30    

Муфточки с ветчинным муссом

40 40    

Профитроли с муссом

30 35    

Профитроли с сыром

30 35    

Профитроли с паштетом печеночным

30 35    

Эклеры с муссом

40 40    

Эклеры с паштетом

40 40    

Волованы

10 5    

Рулетики из семги с яблоками и огурцом

25 50    

Профитроли с фаршмаком

30 35                    

Холодные закуски

 

Ассорти мясное (буженина домашняя, рулет куриный, язык говяжий, грудинка, помидоры)

630 750    

Ассорти рыбное (семга с/сол, форель с/сол, зскалар, креветки тигровые, лимон, маслины, зелень)

580 800    

Ассорти овощное (корнишоны,помидоры черри, перец консервированный, морковь по корейски, капуста по грузински, лук маринованный)

510 410    

Сельдь с/сол с лучком

100/50 150    

Закуска по Царски или кому на Руси жить хорошо (блины, икралососевая, сыр Филадельфия, лосось с/сол, масло сливочное, лимон)

180 300    

Помидоры с сыром, чесноком

270 200    

Малосольные огурчики

100 100    

Рулетики из баклажан с помидорами

100 160    

Рулетики из блинчиков с семужкой

100 100    

Заливное из горбуши

125 120    

Заливное из говядины

125 130    

Заливное из птицы

125 120    

Заливное из языка

125 150    

Аспиг (заливное из мяспродуктов: говядина, сосиски, окорок)

125 120    

Студень

50 80    

Рулет куриный с омлетом

кг 900    

Щука фаршированная

1000/385 1000    

Горбуша фаршированная

1000/385 1000    

Морковь по корейски

кг 100    

Рыба заливная (лосось)

125 180    

Пенечки лесные

120 140                    

Салаты

 

Теплый салат с куриной печенью (печень куриная,помидоры, яблоки, мед, салат, лимон, масло оливковое, зелень)

150 180    

Салат «Витаминный»

  (капуста, морковь, яблоки, масло оливковое, зелень)

150 100    

Салат коктейль «Серпантин» (язык, апельсин, чернослив, яйцо, шампиньоны, капуста пекинская, майонез)

170 190    

Салат «Мужские грезы»» (говядина,  лук, яйцо,сыр, майонез, гранат)

180 230    

Салат «Рапсодия» (филе куриное, шампиньоны, яблоко, помидоры, огурец свежий, сыр, майонез)

110 170    

Салат «Венеция» (сервелат, огурцы свежие, кукуруза консервированная, морковь свежая, сыр, майонез)

150 180    

Салат с сельдереем и яблоками (сельдерей стебель, филе куриное, яблоки, перец импортный, помидоры, лук репчатый, майонез, салат, зелень)

170 160    

Салат «Оливье с языком»

(язык, картофель, яйцо, огурцы консервированные, зеленый горошек)

160 190    

Салат мясной

(говядина, картофель, яйцо, огурцы консервированные, зеленый горошек)

160 190    

Салат - коктейль «Нежный» (филе куриное, огурец свежий, яйцо, чернослив, майонез)

150 170    

Салат «Обжорка»

(из копченой курочки с ананасом»

190 210    

Салат «Цезарь» (грудка куриная копченая, салат, помидоры, сыр пармезан, соус цезарь, сухарики)

240 240    

Салат «Греческий» (помидоры, огурцы, перец импортный, маслины, сыр, зелень)

205 200    

Селедочка под шубой (сельдь с/сол, картофель, свекла, морковь, лук, майонез)

100 110    

Салат с кальмарами (кальмары, яйцо, лук, майонез, зелень)

150 170    

Салат «Вкусняшка» (язык говяжий, картофель, огурцы консервированные, шампиньоны, майонез, яйцо, помидоры, перец)

170 190    

Салат «Сюрприз» (ветчина, картофель, морковь, корнишоны, яйцо, майонез, зелень, сыр)

155 170    

Салат «Дракон» (сельдь с/сол, кортофель, яйцо, свекла, морковь по корейски, зеленый горошек, огурец свежий, майонез)

100 110    

Салат «Кураж» (филе куриное копченое, ветчина, блинная оболочка, майонез, орехи грецкие)

150 170    

Салат «Ермак»

(печень, огурцы свежие и консервированные, яйцо, майонез)

160 170    

Салат «Полянка»

(говядина, шампиньоны, картофель, майонез,яйцо, зелень)

100 130    

Салат «Фруктовая нотка»

( лосось с/с, виноград, помидоры, маслины, сметана, чеснок, зелень)

170 190    

Салат с креветками и фасолью

(фасоль, масло оливковое, креветки кокт, чеснок)

200 240    

Салат «Айсберг»

(салат, помидоры, лосось с/сол, эскалар, пармезан)

170 200    

Салат «Острый»

(говядина, редька, морковь, лук, зеленый горошек, чеснок, заправка)

150 160    

Салат «Фасолька»

(крабовые палочки, фасоль, сметана, помидары, майонез)

170 160    

Салат «Бахар»

(говядина, лук, помидоры, огурцы св, заправка)

180 180    

Салаты в тарталетках

1/60 80      

Горячие закуски

 

Шашлычок из креветок

100 350    

Утка фаршированная

кг 1000    

Гусь фаршированный

кг 1000    

Поросенок молочный фаршированный

кг 1500    

Подарок в мешочке с грибами

90 100    

Подарок в мешочке с грибами и курицей

100 130    

Подарок в мешочке с семгой

90 160    

Подарок в мешочке с судаком

90 130    

Блинчики

   

Блинчики с клубникой

160 100    

Блинчики «Шок»

180 130    

 

               

Блюда из рыбы, мяса и птицы

         

Форель радужная на пару

155/40 210    

Судак на пару

100/20 180    

Шницель по –Русски

(свинина, обжаренная в белых сухарях)

180 210    

Свинина «Любительская»

(свинина, ананас, майонез, сыр)

210 230    

Бифштекс «Аппетитный»

130 200    

Рулетики Куринные с грибами

130 200    

Филе куриное «Пикантное»

(филе куриное, помидоры, майонез, сыр)

200 200    

Манты (соус сметанный)

200/50 160    

Мясной рулет со шпинатом

180 250    

Свинина с кальмарами

250 300    

Супы

  Уха «Царская» с масляной рыбой

320

210     Уха «Царская» с палтусом

320

180     Окрошка мясная 150     Щи Старорусские с грибами

  320

160    

Гарниры

 

Рис «Мозаика» (с кукурузой, перцем импортным и зеленым горошком)

150 80    

Овощи отварные

100 70    

Картофель жареный

150 70    

Десерты

 

Эклеры со сливками

  40    

Эклеры с крем брюле

  40    

Корзиночки со сливками

  50    

Корзиночки с крем брюле

  50    

Капкейк шоколадный

50 70    

Капкейк клубничка

50 70    

Десерт «Ягодный»

(клубника, сливки, мороженое, сироп мятный)

160 90    

Пирожки слоеные сладкие

35 35    

Соус сметанный с зеленью

40 40 5-22  

Соус Цахтон (к мясу)

(сметана, майонез, грецкий орех, чеснок)

40 50 8-51  

Соус «Тартар»

(сметана, горчица, корнишоны, яйцо, зелень)

40 40 5-42                            

Поощрение официантов и поваров приветствуется!

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

 

	Наименование		Выход	Цена

Бутерброды и канапе

 

Бутерброд с бужениной ( буженина, свежий огурец, батон,)

50 45    

Бутерброд с ветчиной и огурцом (ветчина, свежий огурец, батон)

50 40    

Бутерброд с сельдью на черном хлебе (черный хлеб, сельдь, масло сливочное)

40 40    

Бутерброд с семгой (семга с/сол, батон, лимон, зелень)

50 60    

Слоеные бутерброды с семгой (семга с/сол, сыр филодельфия,зелень, паприка, батон)

20 40    

Слоеные бутерброды с мясопродуктами и сыром (ветчина, сыр филадельфия, сыр российский, зелень, паприка, батон)

22 40    

Канапе со шпиком и черным хлебом (шпик, черный хлеб, зелень)

20 30    

Канапе под вино (сыр, виноград)

15 25    

Канапе с лососевой икрой (икралососевая, масло сливочное,батон)

20 90    

Канапе «Огурчики в шубе» (сервилат, корнишоны, перец импортный, зелень)

20 30    

Муфточки с ветчинным муссом

40 40    

Профитроли с муссом

30 35    

Профитроли с сыром

30 35    

Профитроли с паштетом печеночным

30 35    

Эклеры с муссом

40 40    

Эклеры с паштетом

40 40    

Волованы

10 5