Определение полной себестоимости продукции мясного производства

 

Для определения полной себестоимости мясной продукции используется нормативный метод, т. е. определяется себестоимость каждого наименования и всего выпуска продукции путем прямых расчетов на основе плановых норм, цен, расценок и косвенных расходов [1].

1 Статья "Сырье и основные материалы"

Сумма затрат на сырье и основные материалы

на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 115,83 25500,88

«Московская 1 с» 126,17 27757,84

«Чесночная 2 с» 57,46 11377,23

«Обыкновенная 1 с» 115,53 25416,6

2 Статья "Вспомогательные материалы"

Сумма затрат на вспомогательные материалы

на 1, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 2,82 620,62

«Московская 1 с» 2,82 620,62

«Чесночная 2 с» 2,82 558,56

«Обыкновенная 1 с» 0,50 110,88

3 Статья "Топливо и энергия на технологические цели"

Сумма затрат на топливо и энергию на технологические цели

на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 3,408 749,54

«Московская 1 с» 3,408 749,54

«Чесночная 2 с» 3,408 674,59

«Обыкновенная 1 с» 3,408 749,54

4 Статья "Фонд оплаты труда производственных рабочих"

Сумма затрат на Фонд оплаты труда производственных рабочих

на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 415,8/220=1,89 415,8

«Московская 1 с» 415,8/220=1,89 415,8

«Чесночная 2 с» 374,22/198=1,89 374,22

«Обыкновенная 1 с» 415,8/220=1,89 415,8

5 Статья "Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих"

Сумма затрат на Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих

на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 124,74/220=0,567 124,74

«Московская 1 с» 124,74/220=0,567 124,74

«Чесночная 2 с» 112,26/198=0,567 112,26

«Обыкновенная 1 с» 124,74/220=0,567 124,74

6 Статья "Отчисления на социальные нужды"

Сумму затрат по этой статье следует принять в размере 26% от общей суммы расходов на оплату труда производственных рабочих (пункт 13, таблицы 8).

Сумма затрат на отчисления на социальные нужды

на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 140,54/220=0,64 540,54*26/100=140,54

«Московская 1 с» 140,54/220=0,64 540,54 *26/100=140,54

«Чесночная 2 с» 126,51/198=0,64 486,58*26/100=126,51

«Обыкновенная 1 с» 140,54/220=0,64 540,54*26/100=140,54

7 Статья "Расходы на подготовку и освоение производства"

К затратам по этой статье относятся расходы на освоение новых видов продукции, новых технологических процессов, отчисления в фонд премирования за внедрение новой техники. Сумму затрат по этой статье следует принять в размере 15 % от суммы расходов на оплату труда производственных рабочих (пункт 13, таблицы 8) или принять по средним данным предприятия.

Сумма затрат на расходы на подготовку и освоение производства

на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 81,081/220=0,369 540,54*15/100=81,081

«Московская 1 с» 81,081/220=0,369 540,54*15/100=81,081

«Чесночная 2 с» 72,987/198=0,369 486,58*15/100=72,987

«Обыкновенная 1 с» 81,081/220=0,369 540,54*15/100=81,081

8 Статья "Цеховые расходы"

В этой статье учитывают затраты на оплату труда аппарата управления цехов с отчислениями на социальные нужды, затраты на содержание, текущий, средний и капитальный ремонт производственного и подъемно–транспортного оборудования, зданий, сооружений и инвентаря общецехового назначения, затраты на мероприятия по охране труда. Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 400 % от фонда оплаты труда производственных рабочих [3].

Сумма затрат на цеховые расходы

на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 1663,2/220=7,56 415,8*400/100=1663,2

«Московская 1 с» 1663,2/220=7,56 415,8*400/100=1663,2

«Чесночная 2 с» 1496,88/220=7,56 374,22 *400/100=1496,88

«Обыкновенная 1 с» 1663,2 /220=7,56 415,8*400/100=1663,2

9 Статья "Общезаводские расходы"

Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 150 – 200% от фонда оплаты труда производственных рабочих.

Сумма затрат на общезаводские расходы

на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 831,6/220=3,78 415,8*200/100=831,6

«Московская 1 с» 831,6/220=3,78 415,8*200/100=831,6

«Чесночная 2 с» 748,44/198=3,78 374,22*200/100=748,44

«Обыкновенная 1 с» 831,6/220=3,78 415,8*200/100=831,6

10 Статья "Прочие расходы"

В этой статье учитываются расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей. Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 2 % от стоимости сырья [2].

Сумма затрат на прочие расходы

на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 509,65/220=2,32 25482,6*2/100=509,65

«Московская 1 с» 534,25/220=2,43 26712,4*2/100=534,25

«Чесночная 2 с» 227,19/198=1,15 11359,26*2/100=227,19

«Обыкновенная 1 с» 508,33/220=2,31 25416,6*2/100=508,33

11Статья "Внепроизводственные расходы"

Сумму этих расходов принимаем в размере 1,5-2% от производственной стоимости

Сумма затрат на внепроизводственные расходы

на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 612,76 /220=2,79 30638,02*2/100=612,86

«Московская 1 с» 658,80 /220=2,99 32940,12*2/100=658,80

«Чесночная 2 с» 315,39 /198=1,59 15769,23 *2/100=315,39

«Обыкновенная 1 с» 600,85/220=2,73 30042,31*2/100=600,85

Полная себестоимость

Сумма затрат на полную себестоимость

на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.

«Докторская в/с» 31250,88/220=142,05 31250,78

«Московская 1 с» 33598,92/220=152,72 33598,92

«Чесночная 2 с» 16084,62 /198=81,24 16084,62

«Обыкновенная 1 с» 30643,16/220=139,29 30643,16

Результаты расчетов показаны в таблице 9.

Таблица 9 – Полная себестоимость продукции консервного производства

Статьи затрат	наименование продукции
	«Докторская в/с»		«Московская 1с»
	на 1 тыс. руб.	на годовой объем, тыс. руб.	на 1 тыс. руб.	на годовой объем, тыс. руб.
1	2	3	4	5
1. Сырье и основные материалы, за вычетом возвратных отходов	115,83	25500,88	126,17	27757,84
2. Вспомогательные материалы на техн. цели	2,8200	620,62	2,8200	620,62
3. Топливо и энергия на технологические цели	3,408	749,54	3,408	749,54
4. Фонд оплаты труда производственных рабочих	1,89	415,8	1,89	415,8
5.Дополнительный фонд оплаты труда производ-ственных рабочих	0,567	124,74	0,567	124,74
6. Отчисления на социальные нужды	0,64	140,54	0,64	140,54
7. Расходы на подготовку и освоение производства	0,369	81,081	0,369	81,081
8. Цеховые расходы	7,56	1663,2	7,56	1663,2
9. Общезаводские расходы	3,78	831,6	3,78	831,6
10. Прочие расходы	2,32	510,02	2,53	555,16
11. Внепроизводственные расходы	2,78	612,39	2,898	637,48
Полная себестоимость	142,05	31250,78	152,72	33598,92