Себестоимость и рентабельность на производстве мяса КРС

 

Издержки производства представляют собой совокупные затраты живого и общественного труда на производстве конкретного вида продукции. В условиях товарного производства издержки производства выступают в стоимостной форме. Экономическое содержание этой категории зависит от способа производства. При переходе с рыночных отношений издержки производства определяются затратами постоянного и переменного капитала. Величина издержек производства складывается в условиях конкурентной борьбы за рынки сбыта продукции.

Экономическая сущность издержек производства заключается в том, что в условиях последовательно интенсификации и научно-технического прогресса в сельскохозяйственных происходит изменение соотношения между затратами живого и прошлого труда. Это достигается за счёт увеличения применяемых машин, оборудования, материально-технических ресурсов (минеральные удобрения, средства защиты растений и др.), а также при значительном удорожаний их по отношению к стоимости использованного живого труда.

 

Результаты реализации КРС (ж.м).

 

Финансовые результаты деятельности предприятия складывается из финансовых результатов от реализации продукции, работ и услуг из вне реализационных (прибыли и потерь (убытков)). Рассмотрим данные в таблице 3.1”Результаты реализации КРС (ж.м)”.

 

Таблица 3.1

Результат реализации КРС

Показатели	Годы			2009 по сравнению с 2007г.
	2007г.	2008г.	2009г.
1	2	3	4	5
1. Реализовано- всего ц. на сумму тыс. руб.	9614	5932	7213	-2401
2. Средняя цена реализации 1ц. тыс. руб.	7074,3	6818,4	6678,7	-395,6
3. Полная себестоимость всего 1ц. тыс. руб.	5788	4741	6908	1120
4. Результаты:
прибыль тыс. руб.	3826	1191	305	-3521
убыток тыс. руб.
5. Уровень рентабельности	66,1	25,1	4,4	-61,7

 

Из таблицы видно, что в 2009 г. по сравнению с 2007 г., реализовано меньше на 2401 тыс. руб., средняя цена уменьшилась на 395,6 тыс. руб., прибыль меньше на 3521 тыс. руб. и уровень рентабельности снизился на 61,7 тыс. руб. Хозяйству следует искать выгодные каналы реализации продукции и увеличить прибыль.

 

Экономическая эффективность выращивания КРС (ж.м) за 2008-2009 год

 

Сравнительная экономическая оценка производства отдельных видов продукции животноводства, проводится в целях выявления наиболее эффективных видов, по натуральным и стоимостным показателям: продуктивность сельскохозяйственных животных; выход валовой продукции в натуральном и денежном выражении в расчёте на 1 работника, 1чел-час трудоёмкости продукции, а также на 1 голову скота; сумма производственных затрат на 1 голову скота,1ц. продукции и 1руб. валовой продукции; реализованная цена 1ц. продукции; сумма прибыли в расчёте на 1 голову скота и 1ц. продукции; уровень рентабельности производства продукции;

Таблица 3.2

Экономическая эффективность выращивания КРС (ж.м) за 2008-2009 год

Показатели	Годы		2009 в % к 2008г.
	2008г.	2009г.
1	2	3	4
Поголовье КРС (среднегодовая), гол. в т.ч. скот на откорме, гол.	565	589	104,2
Прирост КРС, ц.	1130	1045	92,5
Реализовано, ц.(ж. м)	832	1015	122,1
Реализовано КРС, гол.	832	284	34,1
Товарность, %	73,6	97,1	131,9
Среднесуточный прирост, гр.	548	486	88,7
Средняя масса реализованной головы, кг.	360	357	99,2
Затраты на 1ц., прироста (ж.м) ц. к ед. тыс.руб.	6,4	7,5	117,2
Средняя цена реализации (ж.м),тыс.руб.	6818,4	6678,7	98,1
Уровень рентабельности, %	25,1	4,4	17,5

 

Из таблицы видно, что 2009г. по сравнению с 2008г. товарность повысилась на 31,9%, средняя цена реализации уменьшилась на 1,9%, а уровень рентабельности снизился на 82,5%. Хозяйству следует повысить уровень рентабельности и цену реализации.

 

Расход кормов по выращиванию КРС

 

Чем больше кормов скармливается животному сверх поддерживающего уровня, тем выше продуктивность и лучшая оплата корма продукцией, если другие факторы не сдерживают этот процесс.

Таблица 3.3

Расход кормов по выращиванию КРС

Показатель	2006г.	2007г.	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2006г.
1	2	3	4	5	6
Корма	2078	2981	4698	4414	212,4

 

Из таблицы и графика видно, что стоимость израсходованных кормов колеблется по годам, наивысший расход кормов наблюдается в 2008г. и составил 4698 тыс. руб.