Чай с имбирем и лимоном. Свойства и советы

Чай с имбирем и лимоном – один из самых полезных и любимых напитков во всем мире.

 На протяжении веков во многих странах имбирь считался одним из лучших лекарственных растений, обладающим уникальными целебными свойствами. Завезенный финикийцами в Средиземноморье имбирь использовали как денежную единицу, а добавлять его в различные блюда в Европе начали еще в 1 веке н.э. А лимон придает дополнительный аромат имбирю и дополняет витаминную составляющую. И в результате – острый и бодрящий напиток, который повышает энергию без использования кофеина. Лимонно-имбирный чай также помогает при лечении простуды, гриппа, болезни желудка и множества других заболеваний.

Классический рецепт имбирного чая до сих пор широко используется во многих странах, а также лежит в основе вариаций с добавлением различных ингредиентов. Впрочем, о пользе имбирного чая мы уже писали, теперь же просто дополним некоторыми советами для начинающих любителей.

Имбирный чай имеет достаточно острый вкус. Если вы пьете его впервые - начинайте с небольших порций или не делайте слишком насыщенным.

Чай с имбирем и лимоном способен достаточно долго сохранять свои свойства. Поэтому летом вы можете пить его холодным, сохраняя в холодильнике вместо различных покупных лимонадов, которые, кстати, и пользы не принесут, и жажду не утолят.

Детям до двух лет пить имбирный чай следует осторожно из-за возможности возникновения аллергии. И это относится не только к имбирю, но и к другим специям.

Имбирный чай можно готовить как из свежего, так и из предварительно натертого или измельченного замороженного имбиря.

Чай с имбирем и лимоном - прекрасное средство при простуде. Для усиления эффекта нужно увеличить количество имбиря и исключить сахар. Другие специи – корица, черный перец, кардамон, гвоздика и куркума, так же усилят целебный эффект. Лучше всего начинать пить имбирный чай при первых признаках простуды.

Прекрасным дополнением к чаю будет мед. Если у вас аллергия – замените его тростниковым сахаром.

Если нет свежего корня имбиря, то чай можно приготовить с сухим имбирем, уменьшив его дозу в половину.

Имбирный чай с зеленым чаем по своим тонизирующим свойствам вполне способен заменить утренний кофе. Сначала непривычно, но за несколько дней вы точно ощутите изменения в лучшую сторону.

Имбирный чай стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, тем самым способствует похудению. Да-да. Чай для похудения из имбиря – это реальность. Нет ничего сложного, просто стоит попробовать.

       5 рецептов с имбирем для улучшения памяти и активности мозга

       У имбиря есть поклонники и противники. Последних – меньше, т.к. вся Юго-Восточная Азия, включая Китай, жить без него не может. А это верная половина населения планеты.

Японские и китайские ученые, врачи и хранители традиций утверждают, что имбирь обладает свойством подавлять тошноту, облегчать боль при артрите и что в целом он обладает противовоспалительными свойствами, а также снижает содержание уровня холестерина. Но это еще не все.

Результаты нового исследования, проведенного в Таиланде, показали, что имбирь приводит к улучшению когнитивных функций. Хотя было обследовано только 60 женщин среднего возраста - и необходимы дальнейшие исследования для подтверждения результатов, - ученые обнаружили, что у женщин, которым давали большие дозы экстракта имбиря, произошло значительное улучшение памяти. А действительно, почему бы не использовать вспомогательные средства, чтобы вспомнить, куда вы дели ключи?

       Для нас, в АиФ Кухне, это достаточное основание, чтобы рекомендовать включить больше имбиря в наш рацион – а особенно еще и потому, что на вкус он также просто великолепен.

 Свежий имбирь, и не только

       Лучший способ получить здоровую дозу имбиря в вашем рационе - использовать свежий корень. Вы можете сделать это, добавив его в ваши любимые блюда или заварить свежий имбирный чай. Если вы не можете достать свежий имбирь, экстракты и сиропы также отлично подойдут. Добавьте их в домашние напитки или коктейли. Помимо превосходного аромата, они очень вкусные.

Имбирный чай

Все, что вам нужно, это 2,5 см кусочек очищенного и нарезанного корня имбиря и две чашки воды. Варите имбирь в течение 10 минут, чтобы получился мягкий вкус или в течение 20 минут, чтобы получился немного пряный вкус. По прошествии нужного времени, процедите отвар, а затем добавьте по вкусу мед, лимон или даже фруктовый травяной чай для более сложного вкуса.

Салат из говядины с имбирем

Для этого рецепта потребуется ростбиф и всего несколько минут, чтобы все приготовить. Со свежим имбирем, мятой и кинзой, это именно тот салат, который превосходно подойдет для ужина на скорую руку по будням. К этому легкому салату, навеянному Азией, лучше всего подходит ростбиф, посыпанный кориандром.

       Понадобится: 2 столовые ложки рисового уксуса, 2 ст. ложки Азиатского рыбного соуса, 2 ст. ложки рапсового масла, 1 1/2 ст. ложки рубленого свежего имбиря, 1 ст. ложка сахара, Половина ростбифа, посыпанного кориандром или 350г нарезанного ростбифа, 350г смешанной зелени, 1 ст. сухого чау-мейн (китайское рагу из курицы или говядины с лапшой), 6 шт. редиса, тонко нарезанного, 1/4 ст. нарезанной кинзы, 1/4 ст. нарезанной мяты

       Приготовление: В большой миске взбейте венчиком уксус с рыбным соусом, рапсовым маслом, имбирем и сахаром. Добавьте порезанную говядину, смешанную зелень, сухую лапшу, редис, кинзу и мяту и перемешайте. Подавать следует сразу же.