Лекция 6. Эколого-гигиенические проблемы питания населения.

Проблема питания населения – важнейшая социальная функция государства. Средняя потребность взрослого человека в пищевых веществах. Рассмотрение процессов питания на биосферном уровне, на уровне человеческих популяций, на уровне целостного организма, на клеточном и молекулярных уровнях, основные пищевые пути миграции энергии и веществ химической и биологической природы полезных и вредных для человека. Эффект Минамата. Состав пищи человека (нутриенты, природные пищевые компоненты, чужеродные непищевые компоненты, для последних – их роль в экологическом поражении организма). Обоснование ПДК ксенобиотиков в пищевых продуктах, понятие допустимой суточной дозы, максимально недействующей дозы. Лечебные, гигиенические и технологические основы организации питания, в том числе и в лечебно-профилактических учреждениях.

Лекция 7. Эколого-гигиенические проблемы антропогенных изменений состава почвы.

Почва, в качестве объекта эколого-гигиенической охраны и контроля. Самоочищающая способность почвы, принципы научной разработки ПДК ксенобиотиков в почве, трофические цепи миграции вредных веществ с использованием почвенного фактора. Инфекционные заболевания, в механизмах передачи которых участвует почва. Ингредиенты, подлежащие контролю в почвах (техногенного, агропромышленного, транспортного происхождения). Факторы, способствующие денатурации и загрязнению почв. Кислотные дожди. Комплексная эколого-гигиеническая диагностика почвенного фактора. Эколого-гигиеническая и народнохозяйственная оценка отходов, их классификация, виды полигонов, мусоропереработка. Категории и формы деградации почв антропогенного происхождения.

Лекция 8. Эколого-гигиенические проблемы комплексных исследований с медико-географическими аспектами.

Содержание комплексных эколого-гигиенических исследований – установление причинно-следственных зависимостей между изменением качества окружающей среды и изменением здоровья человека (популяции), использование принципов доказательной медицины. Примерная программа эколого-гигиенического исследования (оценка здоровья населения, оценка состояния окружающей среды, анализ всей совокупности данных, их интерпретация). Этапы комплексного эколого-гигиенического мониторинга. Алгоритм анализа эколого-гигиенической ситуации. Степени сопротивляемости природных комплексов инородным воздействиям. Медико-географический кадастр в качестве реестра систематизированных данных по эколого-гигиеническим проблемам конкретных территорий. Использование метода пространственного моделирования на базе программных средств, реализующих технологии географических информационных систем.

Лекция 9. Основы гигиенической диагностики, разработки и внедрения нормативов по безопасности факторов окружающей среды для организма человека.

Понятие о риске. Степень риска. Допустимый и критический риск. Абсолютное и относительное выражение риска. Группы повышенного риска. Организационные принципы формирования групп риска.

Методология оценки рисков. Алгоритм оценки риска. Факторы риска.

Применение методологии оценки риска для анализа связи состояния здоровья населения и состоянием среды обитания человека в рамках системы социально-гигиенического мониторинга и экологической оценки, обоснования эффективных мероприятий по ликвидации и минимизации последствий.

Гигиенические принципы нормирования качества питьевой воды.

Особенности нормирования качества питьевой воды; отечественные и международные подходы. Группы и показатели качества питьевой воды. Предельно допустимая концентрация (далее – ПДК) химических веществ в питьевой воде.

Гигиенические требования к качеству атмосферного воздуха. Гигиенические нормативы содержания химических веществ в атмосферном воздухе: ПДК, виды и гигиеническое значение; ориентировочно безопасный уровень воздействия. Гигиеническая характеристика источников загрязнения атмосферного воздуха.

Практическое значение ПДК, предельно допустимого уровня внесения и безопасной остаточной концентрации экзогенного химического вещества в почве.