Использование слизи улиток ахатин в косметических средствах

 

Информация об использовании улиток-ахатин в косметических целях активно распространяется в средствах массовой информации. Особенно в сети интернет на многочисленных сайтах, в том числе на популярных сайтах заводчиков улиток. При этом ссылки на публикации в научных журналах не приводятся, что может вызывать опасения по поводу безопасного применения улиток в косметологии. По информации с подобных сайтов в состав слизи улиток ахатин входят белки соединительной ткани (коллаген, эластин), бактериофаги (вирусы, уничтожающие бактерий), что не отвечает действительности.

Нашей задачей стало изучить научные данные о составе слизи улиток

Состав слизи наземного моллюска Ахатина гигатская (

Слизь наземных моллюсков ахатина сетчатая состоит на 95 % из воды, 5% -  особых белково-углеводных комплексов (гликопротеинов). Это муцин, гиалуроновая кистота, гепарины. Основным из гликопротеинов слизи является муцин. Муцины – это гликопротеины, которые входят в состав межклеточного вещества как растений, так и животных, включая человека. Это основной компонент слизи, которая защищает эпителиальные ткани. Благодаря высокой молекулярной массе и химическому составу гликопротеины способны образовывать нерастворимую в воде гелевую скользкую пленку, которая защищает тело моллюска и облегчает скольжение по неровной поверхности.Особенность слизи улиток ахатин, как и других наземных улиток – наличие в ней химических соединений, которые играют защитную роль. Это связано с образом жизни этих организмов. Улитки ползают по различным загрязненным поверхностям, и нога является основным местом проникновения вредных микроорганизмов и паразитов, поэтому неудивительно, что они должны иметь мощные системы защиты. Слизь улиток содержит вещества, способные негативно влиять на бактериальные клетки: лектины (это белки иммунной системы, которые склеивают между собой остатки сахаров на поверхности клеток, вызывая их агглютинацию и гибель), а также другие белки, которые обладают антибактериальным действием в отношении кишечной палочки и стрептококков. Эти бактерии часто вызывают заражение ран. Третьим важным компонентом слизи являются вещества, которые способствуют быстрому заживлению ранок на поверхности кожи. Это аллантоин и гликолевая кислота, которые содержатся в слизи в небольших концентрациях. Аллантоин имеет вяжущее действие, а гликолевая кислота – это кератолитик - вещество, вызывающее активное отшелушивание омертвевших клеток с поверхности кожи. Кроме того, эти вещества способствуют выработке коллагена. Наличие таких веществ тоже связано с тем, что моллюск может легко поранить свое тело и для того, чтобы избежать заражения от постоянного соприкосновения с почвой, повреждения должны затягиваться быстро.Таким образом, слизь моллюсков обеспечивает скольжение мускульной ноги, а также защиту ее поверхности от неизбежных повреждений. Наличие такого сильного «химического щита» напрямую связано с образом жизни наземных моллюсков. Состав слизи примерно одинаковый у всех наземных моллюсков. Ахатина, как самый крупный наземный моллюск, приспособленный к относительно засушливым условиям, просто выделяет большое количество слизи с повышенным содержанием защитных веществ.

Слизь вырабатывается специальной железой, которая находится в передней части ноги улитки. Протоки железы открываются на передней части подошвы. Оттуда слизь тонким слоем растягивается по всей подошве при движении моллюска. Кроме того, особые слизистые железы есть и в мантии. При стимуляции одного моллюска безопасным методом можно получить до 5 мл слизи за несколько минут.

 

Целесообразность применения слизи улиток в качестве косметического средства

Материалы и методы

Материалом для исследования стала слизь наземного моллюска ахатина сетчатая. Были исследованы такие показатели, как внешний вид, растворимость в воде и неполярных растворителях (глицерин, масло), pH, проведена качественная реакция на содержание белка (биуретовая реакция), поставлен эксперимент для выявления влияния слизи на развитие микробной флоры.

Внешние характеристики оценивали путем органолептического анализа свежей и засохшей слизи, определяли следующие параметры: цвет, запах, консистенция.

Поскольку слизь выделяется ногой моллюска постоянно, но в небольшом количестве, слизь для исследований собирали при стимуляции моллюска, при этом стараясь не допустить стресса животного: ахатина помещалась в чистую емкость с небольшим количеством теплой (30 -32 °) очищенной воды, после чего нога, особенно передняя часть подошвы стимулировалась стеклянной палочкой с закругленными краями. Таким образом моллюск выпускал в воду достаточно большое количество слизи.

Для того, чтобы подтвердить наличие большого количества слизи в полученной жидкости, мы провели биуретовую реакцию – качественную реакцию на содержание белка.

Поскольку слизь прозрачная, для того, чтобы подтвердить ее наличие в воде достаточном количестве при таком способе получения, мы провели реакцию на содержание белка. Мы проводили качественную реакцию на содержание белка – биуретовую реакцию.