Поставщики основных материалов хлебокомбината ОРСа НОД-3

Наименование материальных ресурсов	Наименование поставщика
А	Б
Мука (первый сорт)	ЧП Петров Борис Степанович
Сырье (растительное масло, маргарин, соль, дрожжи и др.)	ООО «Деос»

 

    При производстве (выпечке) хлеба «Железнодорожный» задействован следующий персонал (табл. 14)

Таблица 14

Персонал хлебокомбината ОРСа НОД-3, задействованный в производстве хлеба «Железнодорожный»

 

№ п/п	Должность	Количество штатных единиц	Заработная плата
А	Б	1	2
1	Технолог	2	6885,00

 

Продолжение табл. 14

А	Б	1	2
2	Бригадир	4	11126,84
3	Дрожжевод	4	8425,42
4	Тестовод	4	9482,63
5	Формовщик	4	8382,44
6	Пекарь	7	18021,08
7	Укладчик	4	8098,37
8	Оператор котельной	4	10297,60
9	Оператор установки БХМ	4	9482,40

 

Форма оплаты труда на предприятии сдельно-премиальная. Формирование средств на заработную плату рабочих сдельщиков осуществляется в зависимости от объемов и качества выполненных работ. Размер дополнительной заработной платы составляет 10%, из них 7% - получение прибыли за месяц и 3% за выполнение плана по тоннажу.

Далее необходимо рассчитать затраты на производство продукции (табл.15).

Таблица 15

Текущие затраты хлебокомбината ОРСа НОД-3 на производство хлеба «Железнодорожный»

 

№ п/п	Показатели	2003 г.
А	Б	1
1.	Прямые затраты:	4,23
	Мука	2,87
	Сырье	0,15
	Заработная плата производственного персонала	0,44
	Дополнительная заработная плата	0,044

Заработная плата АУП

0,40

 

Дополнительная заработная плата 

0,04

 

Отчисления на социальное страхование

0,29

2.

Постоянные затраты:

1,39

 

Энергия

0,12

 

Вода

0,04

 

Топливо

0,07

 

Расходы доставки

0,07

 

Амортизационные отчисления

0,15

 

Цеховые расходы

0,21

 

Общезаводские расходы

0,73

3.

Производственная себестоимость

5,62

4.

Полная себестоимость

5,62

 

Продолжение табл. 15

5.	Накопления	1,12
6.	Оптовая цена	6,74
7.	Отпускная цена без НДС	7,08

 

 

2.7 ГРАФИК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТ (КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН)

В таблице 16 приведены основное этапы выполнения работ в рамках рассматриваемого инвестиционного проекта, определена их длительность, а также связанные с ними затраты на приобретение и монтаж технологического оборудования.

Таблица 16

Календарный план

Наименование этапа работ	Код строки	Дата начала	Дата окончания	Длительность, дней	Стоимость работ, руб.
А	Б	1	2	3	4
Приобретение оборудования	1	25.10.2003	30.11.2003	35	1480000
Монтаж оборудования	2	10.12.2003	28.12.2003	18	40000
Реализация проекта	3	01.01.2004

 

Тщательно разработанный календарный план позволит предприятию эффективно распределить имеющиеся денежные средства в течение всего подготовительного периода и правильно определить дату начала производства. Это в свою очередь станет предпосылкой для успешной реализации всего проекта и получения экономической выгоды - прибыли.

 

8.ОЦЕНКА РИСКА

 

Каждый новый проект неизбежно сталкивается с определёнными трудностями, угрожающими его проведению и осуществлению. Необходимо отметить моменты, связанные с риском осуществления проекта, а также уточнить мероприятия, позволяющие уменьшить этот риск и возможные потери.

Существуют определенные виды рисков, действию которых подвержены все без исключения хозяйствующие субъекты, но наряду с ними есть и специфические виды риска, характерные для определенных видов деятельности: так, банковские риски отличаются от рисков в страховой деятельности, а последние в свою очередь от рисков предпринимательских.

Видовое разнообразие рисков очень велико – от пожаров и стихийных бедствий до межнациональных конфликтов, изменений в законодательстве, регулирующем предпринимательскую деятельность, и инфляционных колебаний.

С рисками любая организация сталкивается на разных этапах своей деятельности, и, естественно, причин возникновения конкретной рисковой ситуации может быть очень много. Обычно под причиной возникновения подразумевается какое-либо условие, вызывающее неопределенность исхода ситуации. Для риска такими источниками являются:

1. непосредственно хозяйственная деятельность;

2.  деятельность самого хозяйствующего субъекта;

3.  недостаток информации о состоянии внешней среды, оказывающей влияние на результаты предпринимательской деятельности и др.

Можно выделить следующие риски, связанные с реализацией проекта (табл.17).

 

 

Таблица17