Подберёзовик пепельно-серый Leccinum leucophaeum

Этот представитель семейства предпочитает южные края и считается менее вкусным, чем его собратья, зато более склонным к повреждению личинками. Вместо березы выбирает граб и вяз.

 

Внешний Вид

Шляпка диаметром до 14 см., меняет форму с полушаровидной на подушковидную в процессе созревания гриба. Имеет слегка неровную, морщинистую поверхность. Цвет шляпки меняется по мере взросления гриба, от оливково – бурого до коричнево-серого.

Пластинки трубчатые, водянистые, песочно-серого окраса.

 

Ножка цилиндрическая, высотой до 13,толщиной до 4 см, с утолщением у основания, покрытая белесыми чешуйками, темнеющими по мере старения гриба. Окраска ножки меняется от бурой снизу, до оливково-серой вверху.

Мякоть сильно меняет цвет на срезе, от светлой первоначально, до почти чёрной. У молодых грибов мякоть мягкая и рыхлая, но сильно твердеет с возрастом. Приятна на вкус и запах.

 

Где Растет

Плодоносит в лиственных лесах под грабами, вязами и березами с июня по октябрь. В России встречается в Кавказском Регионе.

 

Подберезовик Жестковатый Léccinum duriúsculum

Этот гриб предпочитает березе осину и тополь. Известен тем, что из-за большей жесткости мякоти, его с меньшей охотой обгрызают насекомые.

 

Внешний Вид

Шляпка диаметром от 6 до 15 см., меняет форму от выпуклой до подушковидной по мере старения гриба. У совсем молодых экземпляров на шляпке виднеется небольшая опушка, которая со временем исчезает. В сырую погоду поверхность шляпки становится слизистой. Цвет шляпки варьируется от красновато - коричневого, до коричневато- серого с фиолетовым оттенком.

Пластинки трубчатые, темнеющие со временем от белых до серовато-бурых.

 

Ножка плотная, коренастая, длиной от 4 до 16, диаметром от 1 до 5 см. Окраска ножки светлая, у основания иногда с синими пятнами. Сверху её покрывают буроватые чешуйки.

 

Мякоть белая, плотная, вкусная, со слабо выраженным запахом. На срезе шляпки становится розоватой, на срезе ножки синеет.

 

Где Растет

 

Растет с середины июля до конца октября, группками и поодиночке, предпочитает известковые почвы, реже встречается на суглинках и песчаных грунтах. Плодоносит в лиственных лесах под тополями и осинами. Не самый распространённый из семьи подберезовиков, встретить его – немалая удача.

 

Подберезовик чернеющий Léccinum crocipódium

Более известен, как Обабок Чернеющий. Предпочитает березе дуб и бук.

 

Внешний Вид

Шляпка диаметром от 5 до 15 см., желто-коричневая, очень сухая. Меняет форму от выпуклой до подушковидной, по мере старения гриба.

Пластинки трубчатые, лимонно-желтого цвета.

 

Ножка высотой до 12 и толщиной до 3 см., цилиндрическая, с утолщением внизу. Оттенок ножки желтоватый, её покрывают более темные чешуйки, у основания превращающиеся в сеточку.

 

Мякоть светло-желтая и мягкая, на срезе становится сочно-красной, затем сильно темнеет - отсюда название этого вида.

 

Где Растет

Растет группами и поодиночке с июня по октябрь в лиственных лесах рядом с дубом и буком в Южных регионах России, на Кавказе и на Юге Европы.