Выход: получилось 12 котлет приблизительно по 42 г каждая (в сыром виде)

Технология в картинках:

Отварим вермишель паутинку, до размягчения, и откинем на дуршлаг. Пусть не много остынет, пока в блендере измельчаем капусту морскую, и добавим к ней вермишель, еще раз измельчим уже вместе.

После этого я поменяла нож - поставила лопатку для теста(она не режет, а перемешивает), майонез, перемешали, мука, соль, перец, лук нарезаем отдельно - это важно, кусочки пусть будет мелкие, но не раздробленные. и не много горсточку буквально зелени, лук, зеленый, укропчик... масса получается великолепная, не нужно ее отдельно панировать в муке или сухарях, хотя в сухарях как мне кажется будет интересно. Но у меня их не было...

 

Приготовление фруктового льда:

Ингредиенты:
2 стакана киви
2 стакана манго
2 стакана клубники

Каждый из ингредиентов смешайте блендером с 1/4 стакана воды. Аккуратно переложите послойно в емкости для замораживания сначала киви, потом манго и клубнику. Оставьте в морозильной камере на 1-2 часа. В процессе заморозки, после того как масса немного загустеет, вставьте деревянные палочки для мороженного.

 

Свекольник

Пищевая ценность на 1 порцию: белки - 1,786г.

 

Ингредиенты	Расчет количества белка, г
870г воды
100 г картофеля	2
160 г свеклы	2,4
50г моркови	0,65
45 г репчатого лука	0,63
150г белокочанной капусты	2,7
10 г зелени	0,25
1 зубчик чеснока	0,2
2 столовые ложки растительного масла без запаха
2 лавровых листа
соль	0,1
маслины 2-3 штуки (не обязательно)
ИТОГО: Выход: около 1375г - 5 порций по 275г	8,93г На 1 порцию: 1,786г

 

Рецепт приготовления:

При приготовлении свекольника Вы можете изменять количество ингредиентов на свой вкус. За счет того, что картофель кладется первым, вкус получается насыщенным. Подают такой суп со сметаной.

В кастрюлю налить 850г воды и поставить на плиту. Картофель почистить и мелко порезать. Положить картофель в воду и довести до кипения. Продолжать варить на медленном огне.
	Пока картошка закипает и дальше варится, почистить свеклу и морковь и натереть всё на терке. На сковороду диаметром 24 см налить немного растительного масла, высыпать свеклу и морковь, подлить немного воды и тушить на медленном огне около 10 мин, до тех пор, пока овощи станут мягкими.
	Мелко порубить капусту и добавить её в воду с картошкой. Продолжать всё это варить на медленном огне.
	Мелко нарезать репчатый лук.
	В картошку и капусту добавить тушеные свеклу и морковь, а лук засыпать тушиться около 5 минут на сковороду.
	Мелко нарезать укроп.
	В свекольник добавить репчатый лук и чеснок, порезать маслины, суп посолить.
	Теперь засыпаем зелень и добавляем лавровый лист. Через 5 минут свекольник готов.

 

Окрошка

Пищевая ценность на 1 порцию: белки - 2,445г.

Ингредиенты	Расчет количества белка, г
10г зеленого лука	0,14
50 г вареного картофеля	1,0
40г огурца	0,32
30г редиса	0,36
150 мл хлебного кваса	0,3
10г сливок 35% жирности	0,2
5г зелени укропа	0,125
соль
ИТОГО на 1 порцию весом около 300 г:	2,445 г

 

Омлет

Пищевая ценность на 100 г: белки - 0,24г.

Ингредиенты	Расчет количества белка, г
30г заменителя яиц (у меня МакМастер, но лучше использовать заменитель иностранного производства, тогда придется взять другое количество воды -120г)	0,18
100г воды
20г низкобелковой муки (у меня МакМастер)	0,06
40г майонеза (у меня соус майонезный)
соль по вкусу
растительное масло для жарки без запаха
ИТОГО на 1 порцию:	0,24 г

Рецепт приготовления:

Автором это рецепта является Татьяна Vredina с конференции www.rodim.ru.
Получившимся тестом можно заливать любые овощи на Ваш выбор. Я привожу два способа: с помидорами и с картофелем.
Также можно выпекать это тесто в духовке, накладывая желаемую начинку сверху, получается очень вкусная пицца.
В данном рецепте используется заменитель яиц производства МакМастер, но если использовать иностранного производства, то получается более похоже именно на Омлет. Если есть возможность, то я рекомендую использовать именно иностранного производства.

Взбить заменитель яиц с водой.
Добавить муку, соль, майонез и взбить.
Выливаем получившееся тесто на сковороду и поджариваем под крышкой с двух сторон.
Другой вариант Омлета - Омлет с помидорами. Помидор нарезаем толстыми кусочками и вдавливаем в тесто. Жарим также под крышкой. Обжариваем с двух сторон, осторожно переворачивая омлет.
Еще один вариант Омлета - с вареным картофелем. Картофель нарезаем кусочками и высыпаем на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Заливаем картофель сверху тестом.
Обжариваем под крышкой также с двух сторон.

Картофельные драники