по производственной практики

УП 05.01 «Выполнение работ по профессии рабочего 11695 Горничная и по должности служащего 25627 Портье»

 

____________________ Дубровиной Нины Андреевны _____________________, обучающаяся в 118 группе на 2-м курсе по специальности: 43.02.14. «Гостиничное дело» проходившая учебную практику по профессиональному модулю ПМ 05 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих», в организации Отель Тарей

(наименование организации, юридический адрес)

в объеме 72 часов  с «9» декабря 2019 г. по «21»декабря 2019г.

Коды и наименование осваиваемых профессиональных компетенций	Виды работ, выполненных студентом во время практики (содержание практики)	Оценка качеств
ПК 1.1.	Анализ нормативно правовых документов в сфере туризма и предоставления гостиничных услуг. Изучение стандартов и операционных процедур, определяющих работу службы. Планирование труда работников службы приема и размещения. Планирование потребности в материальных ресурсах и персонале службы.
ПК 1.2.	Организация и стимулирование деятельности исполнителей по приему и размещению гостей в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы. Разработка операционных процедур и стандартов службы приема и размещения. Оформление документов и ведения диалогов на профессиональную тематику на иностранном языке
ПК 1.3.	Контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения для поддержания требуемого уровня качества.
ПК 3.1.	Планирование потребности службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в материальных ресурсах и персонале.
ПК 3.2.	Разработка операционных процедур и стандартов службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. Организация и стимулирование деятельности персонала службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы. Оформление документов и ведения диалогов на профессиональную тематику на иностранном языке.
ПК 3.3.	Контроль текущей деятельности сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда для поддержания требуемого уровня качества обслуживания гостей. Планирование, организация, стимулирование и контроль деятельности персонала службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда.

Качество выполнения работ студента в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика ___________________________

                                                                  ( итоговая оценка: отлично, хорошо, удовлетворительно)

Дата «__» __________ 20___ г.

 

 

Руководитель практики

от колледжа:        ________________________  ____________________________

(подпись)                                                           (Ф.И.О.)

Приложение 3

 

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРАКТИКАНТА

_ Дубровиной Нины Андреевны,

(Ф.И.О.)

Обучающегося в _118 группе на 2-м курсе по специальности: 43.02.14. «Гостиничное дело», проходившей учебную практику ПП 05.01 «Выполнение работ по профессии рабочего 11695 Горничная и по должности служащего 25627 Портье», в период с  «09» __12____ 20 19 г. по «_21_» __12__ 20 19 г. в организации Отель Тарей

 (наименование организации, юридический адрес)

 

В ходе прохождения производственной практики студент проявил следующие личностные качества:

________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________;

освоил следующие профессиональные компетенции:

 

Коды и наименование осваиваемых Профессиональных компетенций	Оценка качеств
ПК 1.1. Планировать потребности службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале.
ПК 1.2. Организовывать деятельность работников службы приема и размещения в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы.
ПК 1.3. Контролировать текущую деятельность работников службы приема и размещения для поддержания требуемого уровня качества.
ПК 3.1. Планировать потребности службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в материальных ресурсах и персонале.
ПК 3.2. Организовывать деятельность работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы.
ПК 3.3. Контролировать текущую деятельность работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда для поддержания требуемого уровня качества обслуживания гостей.

 

Оценка уровней по 5-балльной системе: высокий – 5, средний – 4, достаточный – 3, низкий – 2.

Заключение: в целом работа практиканта заслуживает оценки ______________________________

(отлично, хорошо, удовлетворительно)

Дата «___» ___________________ 201 __ г.

 

 

 

Приложения

 

 

 

Рисунок 1. Стойка reception

 

 

           

 

Рисунок 2. Номер Люкс

 

 

 

 

Рисунок 3. Ресторан

 

 

Рисунок 4. Конференц-зал