Навозник Мерцающий Coprinellus Micaceus

Условно – съедобный гриб из рода Копринеллус, семейства Псатирелловые. Вполне съедобен, в юном состоянии, но не отличается ни особым вкусом, ни запахом. Также известен, как Навозник Крошащийся.

Внешний Вид

Шляпка небольшая, диаметром до 4, и высотой до 3.5 см., первоначально яйцевидной, затем колокольчатой формы с заметными бороздками от пластинок. Край её часто надорван. Шляпка имеет желто – бурый оттенок, более темный по центру, а сверху покрыта своеобразными блестящими чешуйками – остатками покрывала. У старых экземпляров чешуйки часто уже смыты дождем.

Гименофор пластинчатый, пластинки широкие, частые, приросшие и тонкие, первоначально светлые, затем темнеют, вплоть до черного. Споровый порошок черный.

Достигнув зрелости, шляпка и пластинки саморазлагаются, превращаясь в чернильную жидкость.

Ножка хрупкая и полая, с гладкой или чуть шелковистой поверхностью, длиной до 8 – 10см., и толщиной до 5 мм. Имеет светлую окраску, более коричневатую у основания.

Мякоть светлая, тонкая в шляпке и волокнистая в ножке, без явного запаха и с кисловатым привкусом.

Где и когда растет

Растет с мая по ноябрь на отмершей древесине лиственных пород деревьев, на пнях, корнях, или больных стволах. Встречается и в лесах, и в городских дворах и парках. Плодоносит группами, может расти сростками.

Кулинарное применение

Этот вид пригоден в пищу в юном возрасте, пока не начался процесс почернения пластинок, вероятно он также требует предварительного отваривания, как и многие его собратья. Кто-то считает Мерцающий Навозник вполне вкусным, но, по официальному мнению, какого-либо кулинарного значения этот гриб не имеет.

Навозник Дятловый Coprinopsis Picacea

Гриб из рода Копринопсис, семейства Псатирелловые, известен также как Навозник Сорочий, Навозник Пестрый и Навозник Смолистый. Считается несъедобным из-за неприятного запаха.

Внешний Вид

Шляпка первоначально удлиненно – яйцевидной, затем колокольчатой формы, диаметром до 10 см. У самых молодых экземпляров шляпка покрыта белым покрывалом, которое затем рвется, оставляя на ней характерные светлые чешуйки. Окраска шляпки варьируется от светло-бурой, до охристой и коричнево – черной.

Гименофор пластинчатый, пластинки выпуклые, частые и свободные. Первоначально белого оттенка, затем розовеют, темнеют, и, в итоге, исходят на чернила. Споровый порошок черный.

Ножка длинная, белая, высотой до 30, и диаметром до 1.5 см., гладкая, тонкая и хрупкая. Имеет цилиндрическую форму, с утолщением внизу, и сужением у шляпки. Иногда тоже покрыта хлопьями.

Мякоть тонкая и светлая, иногда чуть коричневатая в шляпке. Имеет невыразительный вкус и неприятный навозный запах.

Где и когда растет

Этот вид предпочитает богатые гумусом известковые почвы, тенистые сухие места, и растет с августа по ноябрь в лиственных, чаще всего буковых, лесах. Может вырастать на трухлявой древесине. Повсеместно распространен в Европе, особенно более северных регионах. Плодоносит поодиночке или, не очень большими, группами.

Возможность употребления

Гриб считается несъедобным из-за характерного навозного запаха, который усиливается, если плодовое тело намочить. В некоторых источниках определяется как ядовитый, но без указания конкретных содержащихся токсинов. Существуют упоминания о попытках употребления этого гриба в пищу, но без описания последствий подобных гастрономических экспериментов.

Возможно навозники не самые грандиозные грибы на белом свете, но, несмотря на неаппетитное название и субтильный внешний вид, некоторые из них ценятся любителями как настоящий грибной деликатес. Этим мудрая природа как- бы напоминает нам, что и из … можно сделать конфетку.