Материальный и энергетический баланс. Технико-экономический баланс. Технологический выход, трата, расходный коэффициент и расходные нормы.

В практической работе, как правило, масса готовых продуктов всегда меньше, чем исходных. Это связано с тем, что образуются побочные продукты, отбросы, часть материалов теряется при фильтровании, проливается, испаряется, распыляется и т. д. Исходя из закона сохранения вещества, можно составить материальный баланс. Материальный баланс представляет собой соотношение между массой исходных материалов, массой полученного продукта, материальных потерь и выражается следующим равенством:

где Gн - масса исходных материалов, кг;

Gк - масса готового продукта, кг;

Gп - масса материальных потерь, кг.

Это равенство называется уравнением материального баланса.

Материальный баланс дает возможность снизить себестоимость готовой продукции. Он является также важнейшей частью планирования новых производственных предприятий. Материальный баланс может быть представлен как в виде алгебраического уравнения, так и в форме таблиц прихода и расхода материалов, что характерно для технологических регламентов производства готовых ЛС. В приходной части баланса приводится количество материалов, введенных в производство, а в расходной части - количество полученных материалов и потерь. Итоги приходной и расходной частей баланса должны составлять одну и ту же сумму. Составляется материальный баланс как в отношении всего технологического процесса в целом, так и в каждой отдельной стадии или технологической операции (постадийный материальный баланс). Он может охватывать все материалы (общий, суммарный баланс) или каждый отдельный компонент. Материальный баланс составляется на одну серию продукции по объективным результатам предложенного уровня технологии изготовления ЛС. Материальные потери при производстве лекарственных препаратов имеют различное происхождение, вследствие чего их подразделяют на несколько групп: 1) механические, наблюдаемые чаще всего при отсутствии или недостаточной механизации перемещения перерабатываемых материалов (пролив жидкости, растил.утруска, бой и т. д.); 2) физико-химические, наблюдаемые в случае проведения технологического процесса без учета физико-химических свойств лекарственных веществ (неполнота экстрагирования действующихвеществ из лекарственного растительного сырья, потеря легколетучих растворителей при фильтрации, потеря эфирного масла при выпаривании и т. д.); 3) химические, наблюдаемые в результате несоблюдения или неправильного выбора параметров проведения химических реакций (синтеза). Уравнение материального баланса дает возможность получить некоторые важные характеристики процесса: а именно - выход, технологическая трата, расходный коэффициент. Выходом 𝛈 называется отношение массы готовой продукции к массе исходных веществ в процентах.

𝛈 - всегда меньше 100 %.

Технологической тратой ε называется отношение материальных потерь к массе исходных материалов в процентах:

Расходным коэффициентом К называется отношение массы исходных веществ к массе готовой продукции.

К всегда больше 1.Исходя из расходного коэффициента, можно рассчитать расходные нормы на производство любого количества ЛС