Рецепт №10. Тефтельки из телятины с капустой тушенные в томатном соусе (рецепт на 3 порции)

Кому: худеющим, подерживающим, набирающим

Можно на антицеллюлитном

Когда: обед

Что понадобится?

• Телятина 300 г
• Капуста 400 г
• Морковь 100 г
• Томатная паста 100 г
• Вода 1 литр
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить?

Провернуть мясо через мясорубку, натереть морковь и лук и добавить к фаршу, посолить, поперчить, всё перемешать и скатать шарики. Капусту нарезаем и в сковороду наливаем воду, разведенную с томатной пастой, туда кладем капусту, и накрываем крышкой. Даем закипеть и потом кладем наши тефтельки, накрываем крышкой, тушим до готовности. В готовое блюдо добавляем 20 г растительного масла.

 

Рецепт №11. Капустный салат из яблок и болгарского перца (рецепт на 1 порцию)

Кому: худеющим, подерживающим, набирающим

можно на антицеллюлитном

Когда: любой прием пищи

Что понадобится?

• Белокочанная капуста 150 г
• Яблоко 50 г
• Перец красный 100 г
• Петрушка рубленая - 20 г
• Лук красный 20 г
• Семена кориандра щепотка
• Перец черный душистый щепотка
• Куркума щепотка
• Соль щепотка
• Семечки подсолнуха 10 г
• Молотый тмин щепотка
• Масло растительное 2 ч.л. (10 г)

Как приготовить?

Режем капусту в миску, солим и перемешиваем.

Нарезать лук и перец и добавить к капусте. Натираем яблоко на терке и добавляем в салат. Петрушку, измельчаем и добавляем к капусте. Перемешиваем.

Разогреваем сковородку (без масла), прокаливаем сырые семена подсолнечника, быстро помешивая примерно 20 секунд. Сразу добавляем в миску к капусте.В мельнице для перца перемалываем семена кориандра, тмина и горошки душистого перца — 3-4 оборота. Добавить приправу в салат и не забыть чуть куркурмы. Заправляем маслом.

 

Рецепт №12. Ветчина из индейки с итальянскими травами (рецепт на 8 порций)

Кому: худеющим, подерживающим, набирающим

Нельзя на антицеллюлитном

Когда: любой прием пищи

Что понадобится?

• Индейка - 700 г
• Молоко - 300 мл
• Яйцо - 1 шт
• Итальянские травы для обсыпки
• Соль и перец по вкусу
• Мускатный орех - 1 ч.л.

Как приготовить?

Измельчить индюшачье филе в блендере до пастообразного состояния, добавить яйцо, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех. Залить в фарш холодное молоко и перемешать до однородности.

На прямоугольный кусок пищевой пленки выложить 1/3 фарша, завернуть в колбаску и завязать края ниткой. Так сделать еще 2 раза. Получаем 3 колбаски.

Кастрюлю наполняем водой и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выложить наши колбаски и придавить их блюдцем для того чтобы они не всплывали. Варить 1 час. Вынуть колбаски и остудить.Снять пленку. На столе разложить пергаментную бумагу, посыпать бумагу приправами, травами (вкусно с итальянскими травами). Выложить на травы одну колбаску и завернуть. Так сделать с каждой колбаской. Убирать в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь. Перед подачей снять бумагу и нарезать.