Банкетное предложение на одну персону:3500руб.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 330гр

· Мясные  новогодние деликатесы (буженина, ростбиф, рулада,окорок копченый,салями итальянская, хрен, горчица, прованские травы  ) 0,1

· Рыбное деликатесы (масл. рыба г/к, лосось м/с, рулетики из форели  с мягким сыром,тосты с красной икрой, горчично-медовый соус) 0,06

· Разносолы с салом, селедочкой и грибами 0,06

· Итальянская закуска   (Пармезан, моцарелла, вяленные томаты, черри, бальз-крем и базилик) 0,03

· Овощной букет (Томаты, огурцы, болгарский перец, черри, зелень) 0,05

· Рулетики из баклажан с мягким сыром и ореховой пастой   0, 03

САЛАТЫ 400 гр. (заправка на выбор)*

· Традиционный  Новогодний салат с тигровыми креветками и красной икрой          (кура, бав. колбаски,, зеленый горошек, картофель, морковь, лук реп., соленые огурцы, яйца, креветки, икра, майонез ) 0,1

· Селедочка под шубой (Свекла, морковь, кар-ль, лук реп, яйцо, филе сельди, зап майонез) 0,100

· Цезарь с тигровыми креветками и розмарином 0,1

(Салат Ромейн, крутоны, тигровые креветки, помидоры черри, пармезан, заправка Цезарь)

· Салат Ростбиф (Микс салата, ростбиф, черри, кунжутная заправка) 0,1

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ на ваш выбор 120 гр.

• Жульен из лосося со сливками в хрустящей булочке

· Жульен с лесными грибами  и мясом цыпленка в хрустящей булочке

ОСНОВНОЕ БЛЮДО на ваш выбор 180гр.

· Утиное филе под соусом из спелой вишни с печеными яблоками

· Говядина филе миньон гриль с перечным соусом

· Рулет из филе цыпленка с сыром Дор Блю, шпинатом и беконом со сливочным соусом

· Лосось гриль с гребешком под сырным соусом

ГАРНИРЫ на ваш выбор 150гр.

· Картофель по деревенски

· Овощное соте с соусом песто

НАПИТКИ на ваш выбор:

· Вода с лимоном 200 мл

· Чай черный, зеленый 200 мл

Хлебная корзина с булочками и чесночным маслом  250 гр

Общий выход: 1410 гр. на человека

*Заправка Винегрет, Медово-горчичная, Соево-имбирная, заправка цезарь, оливковое масло с розмарином

                    Ресторан «Amadeus»

Банкетное предложение от

Шеф-Мороза

      

Свиной окорок запеченный «Фламбе»                              5-8 кг               3000 руб/кг.   

(Подается с квашенной капустой и томатным соусом)

Уточка фаршированная черносливом и яблоками        от 2,5 кг              2500 руб/кг. (Подается с квашенной капустой и брусничным соусом) Семга фаршированная                                                                                                                  (Подается с овощами гриль и соусом тар-тар классический) 4-6 кг                4500 руб/кг. Окорок молодого барашка «Фламбе»                               3- 4 кг                  3500 руб/кг. (Подается с овощами гриль и картофелем с томатным соусом) Молочный поросенок запеченный «Фламбе»                        5 кг                   16000 руб.                                                                                                                 (с гречкой и грибами или картофелем со шкварками)                              Стерлядь запеченная с  овощами гриль                          1,5-2 кг               4000 руб/кг.

Ресторан «АМАДЕУС»

Дополнительные услуги:

Если Вы желаете удивить своих гостей мы Вам рекомендуем заказать:

Шоколадный фонтан:

- 40 гостей 6 килограмм фруктов

Шоколад (Barry Callebaute, Бельгия)

Стоимость: 6 900 рублей.

 - 20 гостей 3 килограмма фруктов

 Шоколад (Barry Callebaute, Бельгия)

Стоимость: 5 500 рублей.

     

Или

Фонтан шампанского 3 литра 3000 рублей

Горка из шампанского,

Бармен-Шоу 150 руб.бокал (Шампанское гостя)

 

 

 

Ресторан «Amadeus»

Дополнительные услуги:

 

Са ndy Bar                                       6000 руб.

ассорти макарон	17г	40шт
маффин с завитком	100г	20шт
кейк попсы	40г	30шт
цветное безе	10г	20шт
птифуры	40г	30шт

Mimoza Bar                                  4000 руб.          

Шампанское с соком в бутылочках с фруктами(4 литра напитка плюс 2 кг фруктов)

Мольберт с рамкой для плана

рассадки гостей   (аренда)    1500 руб.                                                                

ФОТОБУДКА "Smail Budka" от 3500 руб.

 

 

                Ресторан «АМАДЕУС»

 

                  Десерты от Деда Мороза