Johnnie Walker Black Label (Джонни Уокер Блэк Лэйбл) 12 лет

Для изготовления этого флагманского бренда Johnnie Walker, узнаваемого по запаху дыма, используется 40 сортов односолодовых виски (среди которых - Caol Ila и Talisker), выдержанных в дубовых бочках, по меньшей мере, 12 лет.Black Label, созданный в 1909 г. и продаваемый как Extra Special Old Highland, был любимым виски Уинстона Черчилля. Обладает полнотой и богатством вкусовых качеств, присущих всем маркам виски Johnnie Walker. Уникальная мягкость и сложность вкусовой гаммы сочетаются с особо ценимым знатоками послевкусием.

Glenkinchie (Гленкинчи) 12 лет

После периода кризиса в в середине 1970-х годов, нынешние владельцы этого бренда - компания Diageo подняли винокурню Glenkinchie и вывели бренд в один ряд с такими известными марками, как Lagavulin и Oban для своей серии «Classic Malt». Фабрика Glenkinchie располагает уютным центром приёма посетителей, внутри которого размещается самый настоящий музей, посвящённый производству виски. Виски имеет светло-жёлтый цвет и благоухающий аромат специй и ванили с нотками дыма; вкус фруктовый, мягкий, слегка сухой, с оттенками карамели и ванили.

Dalwhinnie (Дэлуини) 15 лет

Dalwhinnie - настоящий, «чистокровный» виски Хайленда с густой кремовой текстурой благодаря отчасти старомодным медным змеевикам, в которых конденсируется дистиллят. Они находятся во внешних танках, отдающих пар как гигантские горячие бочки на холодном воздухе. Этот превосходный односолодовый виски имеет золотой цвет с оттенками меди. Его аромат очень лёгок, слегка с дымком, исключительно деликатен, имеет приятные нотки вереска и фруктов. Вкус лёгкий, утончённо-сладковатый, проявляет фруктовые оттенки.

 

Caol Ila (Кэол Айлэй) 12 лет

Caol Ila на гэльском означает «пролив Айлэй», узкий пролив, отделяющий остров от острова Джура к северу. Этот односолодовый виски отличается очень светлым цветом, стремящимся к цвету бледной позолоты. Аромат, открывающийся запахами земли и торфа, затем разворачивается в тонкие травяные нотки. Вкус солоновато-горький, морской, сухой, с оттенками подкопчёности, но немного сладковатый. Отмечаются также фруктовые нотки и оттенок копчёной рыбы. Особенно хорош данный виски в сопровождении доброй кубинской сигары!

Glenfiddich (Глэнфиддич) 15 лет

Один из самых совершенных методов выработки виски назван Solera System (Солера Систем) у завода Glenfiddich (Гленфиддич). Во время выдержки виски настаивается сначала в бочках из европейского бука, потом - из американского дуба, затем - в испанских бочках из-под хереса. В конце - в так называемой «великой бочке» высотой около 3 м, изготовленной вручную из европейского дуба. И, наконец, после 15 лет выдержки, перед розливом, напиток несколько месяцев «отдыхает» в маленьких бочках. Потрясающий аромат ванили и шоколада с мягким и округлым вкусом с оттенками изюма, солода, муската, абрикоса и специй.

 

Talisker (Тэлискер) 10 лет

Использующаяся для производства виски Talisker вода, мягкая и отличающаяся богатым ароматом торфа, добывается из 14 подземных источников. Этот замечательный односолодовый 10-летний виски имеет янтарный цвет с зеленоватыми отливами и глубоким ароматом с нотками торфа, фруктов и специй. Вкус богатый, обволакивающий, с нотками солода и солоновато-горьким оттенком.

Macallan Fine Oak (Макалан Файн) 12 лет

Один из самых титулованных производителей виски, обладатель множества наград. В 2005 году бутылка виски Macallan Fine & Rare 1926 установила мировой рекорд, будучи продана с аукциона за 36 000 фунтов стерлингов (в то время около 75 000 долларов). Занимает четвёртое место в мире по продаваемости среди односолодовых виски, прыгнув с шестого места буквально за пару лет и удвоив продажи вдвое за пять лет.ДляFine Oak используются бочки из европейского и американского дуба, смягчая действие бочек из-под хереса. Так получается более лёгкий стиль Macallan с нотами кокоса и ванили, дополняющими богатый аромат хереса, с лёгким запахом жжёной резины. Вкус мягкий, сухой, соответствующий аромату напитка. Послевкусие средней продолжительности, с ванильными и гвоздичными нотками.

Oban (Оубэн) 14 лет

Завод Oban - один из самых старинных в Шотландии. По одному из описаний данного виски - это «Смесь морских брызг и цитрусовых фруктов в букете, богатый и маслянистый во рту». А вообще, этот замечательный односолодовый виски отличается богатым золотым цветом, сладким ароматом с нотками ванили и мёда, следами дыма и горьковато-солёными оттенками. Вкус его вначале сладкий, с нотками специй и фруктов, в финале - с неожиданным ощущением торфа.

Balvenie DoubleWood (Балвени Даблвуд) 12 лет

Вискокурня Balvenie находится по соседству с фабрикойGlenfiddich, что, впрочем, не является поводом для сравнений этих знаменитых марок виски. ОсобенностьюBalvenie DoubleWood является выдержка виски в течение нескольких лет вначале в бочках из-под бурбона, а затем на оставшееся время напиток переливается для выдержки в бочки из-под хереса. В результате получается сладкий, богатый напиток с орехово-пряным характером.