Салаты, закуски и бутерброды

 

Кстати

 

 

Бутерброды с парусом

 

 

250 г хлеба (или батона),

1 средний кабачок (или баклажан),

100 г сыра тофу (или сыра твердых сортов),

1 ст. л. растительного масла,

1–2 ст. л. майонеза,

1–2 листа салата,

зелень (лук, петрушка).

 

 

1. Кабачки (баклажаны) помыть и разрезать вдоль на тонкие длинные пластины толщиной 3–4 мм., слегка посолить и выложить в чашу.

2. Влить масло.

Выпечка

Мин.

 

 

3. Через 3–4 мин. перевернуть пластинки кабачков (баклажанов) на другую сторону.

4. Батон нарезать на куски толщиной 1 см., смазать их майонезом.

5. Обжаренные пластинки кабачков (баклажанов) разложить на бутерброды.

6. Сыр нарезать тонкими ломтиками и установить их с помощью шпажек на бутерброды вертикально в виде паруса.

7. Бутерброды посыпать мелко нарезанной зеленью и подать на листьях салата. Можно украсить их ломтиками огурца на шпажке.

 

Бутерброды‑закуска

 

 

Черный хлеб,

нарезка бекона,

сыр «Виола»,

специи (черный молотый перец).

 

 

1. Черный хлеб нарезать квадратиками (примерно 4´4 см), смазать сыром «Виола», по желанию поперчить.

2. Обернуть хлеб кусочками бекона.

3. Выложить в чашу мультиварки.

Выпечка

Мин.

 

 

Горячие бутерброды

 

 

3 кусочка хлеба (любого),

1 ст. л. сливочного масла,

2 ч. л. томатной пасты,

1 ломтик ветчины,

3 ломтика сыра.

 

 

1. Кусочки хлеба намазать маслом.

2. Перевернуть, с другой стороны намазать томатной пастой.

3. Ветчину нарезать соломкой. Выложить сверху на томатную пасту.

4. Положить на каждый бутерброд ломтик сыра.

5. Выложить бутерброды в чашу маслом вниз.

Выпечка

15 мин.

 

 

Пицца на лаваше

 

 

1 тонкий лаваш,

1 кабачок (баклажан),

50 г твердого сыра,

4–5 консервированных маслин,

1 помидор,

1–2 сладких перца,

1 ст. л. майонеза (по желанию),

соль по вкусу,

зелень (петрушка, укроп),

специи (черный молотый перец, чили).

 

 

1. Лаваш разрезать пополам.

2. Кабачок (баклажан) почистить и нарезать кубиками.

3. Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

4. Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкой соломкой.

5. Маслины нарезать колечками.

6. Сыр натереть на крупной терке.

7. Смазать лаваш майонезом (по желанию).

8. Выложить на лаваш (основание пиццы) кабачок, помидоры, перцы, маслины, посыпать зеленью, добавить соль и специи.

9. Посыпать пиццу сыром.

Выпечка

Мин.

10. Пицца готовится до расплавления сыра.

 

 

 

Сырная закуска в чипсах

 

 

100 г полутвердого или твердого сыра,

300 г помидоров,

картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими),

майонез по вкусу,

2 зубчика чеснока,

зелень по вкусу,

маслины и оливки для украшения.

 

 

1. Помидор мелко нарезать, лишний сок слить.

2. Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить.

3. Чеснок почистить, пропустить через давилку.

4. Соединить помидоры, сыр, зелень, чеснок, заправить майонезом.

5. Выложить заправку на чипсы.

6. Украсить маслинами (или оливками).

 

 

 

Блюда из яиц

 

 

Кстати