Канапе с морским языком и горчицей

 

Ингредиенты

8 ломтиков бородинского хлеба, 200 г филе морского языка, 60 г сливочного масла, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень петрушки, зелень укропа, соль.

Способ приготовления

Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить (несколько веточек отложить для украшения). Филе морского языка промыть, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Горчицу смешать с размягченным сливочным маслом, зеленью и лимонным соком.

Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, предварительно подсушенные в тостере или духовке, сверху положить ломтики рыбы, полить их майонезом и кетчупом. Канапе проткнуть шпажками, украсить веточками укропа и петрушки и подать к столу.

 

Канапе со шпротным паштетом и свежими овощами

 

Ингредиенты

8 ломтиков батона, 100 г шпротного паштета, 50 г сливочного масла, 1 помидор, 1 огурец, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень петрушки.

Способ приготовления

Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить (несколько веточек отложить для украшения). ломтики батона обжарить в растительном масле, остудить, смазать сливочным маслом, выложить сверху шпротный паштет, смешанный с зеленью, кружочки огурца и помидора. Канапе проткнуть шпажками, украсить веточками петрушки, сбрызнуть лимонным соком и подать к столу.

 

Канапе со шпротным паштетом и оливками

 

Ингредиенты

8 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г консервированных шпрот, 2 столовые ложки майонеза, 8 оливок, 1 огурец, зелень укропа, зелень петрушки.

Способ приготовления

Огурец вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа, зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения). Шпроты размять вилкой, добавить майонез и зелень, тщательно перемешать. ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать приготовленным паштетом, сверху положить кружочки огурца и оливки. Проткнуть канапе шпажками, украсить веточками зелени и подать к столу.

 

Канапе со шпротным паштетом и яйцом

 

Ингредиенты

8 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г шпротного паштета, 2 яйца, 2 помидора, зелень базилика, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кружочками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень базилика вымыть, обсушить.

Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать шпротным паштетом, выложить сверху кружочки яиц и помидоров, посолить и поперчить.

Украсить канапе листиками базилика, проткнуть шпажками и подать к столу.

 

Канапе со шпротным паштетом и маринованными огурцами

 

Ингредиенты

8 ломтиков ржаного хлеба, 100 г шпротного паштета, 2 маринованных огурца, 1 столовая ложка консервированной кукурузы, зелень укропа, зелень петрушки, перец.

Способ приготовления

Зелень укропа, зелень петрушки вымыть, обсушить. Маринованные огурцы нарезать кружочками.

Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать шпротным паштетом, выложить сверху кружочки огурцов, поперчить. Украсить канапе консервированной кукурузой и веточками зелени, проткнуть шпажками и подать к столу.

 

Канапе с сардинами и яйцом

 

Ингредиенты

8 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г консервированных сардин, 8 маслин (без косточек), 1 яйцо, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Способ приготовления

Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарубить. Сардины нарезать крупными кусками.

Ломтики хлеба подрумянить в тостере, смазать сливочным маслом, сверху выложить сардины, рубленое яйцо и маслины. Канапе украсить рубленой зеленью укропа, проткнуть шпажками и подать к столу.

 

Канапе с сардинами и помидорами

 

Ингредиенты

8 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г консервированных сардин, 2 помидора (небольших), 1 яйцо, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Способ приготовления

Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сардины нарезать крупными кусками.

Ломтики хлеба подрумянить в тостере, смазать сливочным маслом, сверху выложить кружочки помидоров и яйца, на них положить кусочки сардин. Канапе посыпать петрушкой, проткнуть шпажками и подать к столу.