При отсутствии в рационе поваренной соли у животных пропадает аппетит и снижается продуктивность. В10 г соли содержится 3 г натрия и 5.7 г хлора.

Калий – по сравнению с натрием содержится в кормах, особенно растительных, в значительно большем количестве.

 Калий в организме содержится в большом количестве во всех тканях, кроме костной и хрящевой. Животные обычно не испытывают в нём недостатка, так как в кормах его содержится достаточно. В организме животных регулирует реакцию крови и тканевой жидкости. Богатая калием пища вызывает повышенное выделение из организма натрия, что обусловливает, в свою очередь, высокую потребность в ионах натрия. В то же время потребление натрия в больших количествах приводит к выделению калия из организма. Поэтому при преобладании в рационе растительных кормов, особенно в пастбищный период, необходимо в рацион дополнительно вводить натрий. Соотношение калия к натрию 2: 1.    В животном организме калия содержится в среднем около 1,5 г на 1 кг массы тела и находится он в форме бикарбонатов, фосфатов и хлоридов. Калием богаты молодые растения, в золе которых содержится до 21% этого элемента. Сравнительно много калия в сене, овсе, ячмене, кукурузе. В растительных кормах калий находится преимущественно в виде углекислого калия и калиевых солей органических кислот.

При недостатке калия в кормах животные плохо растут, появляется извращенный аппетит и повышенная возбудимость, наблюдается расстройство сердечной деятельности (аритмия, низкое кровяное давление - гипотония), нарушаются функции печени, почек, самки плохо оплодотворяются.

Сера. Также жизненно необходима для организма животного. В организме животных сера находится главным образом в виде сложных органических соединений - аминокислот белка. В теле животных содержится примерно 0,12-0,15% серы, большая часть которой находится в волосяном покрове, роговом башмаке, коже.

Сера входит также в состав глютатиона, играющего важную роль в окислительных процессах организма и инсулина (гормона поджелудочной железы) и является составной частью витамина В₁ (тиамина). Сера входит в состав аминокислот: цистин, цистеин, метионин. Цистин является составной частью почти каждой клетки тела животного и играет роль в образовании желчи в печени. Белковое вещество шерсти - кератин - содержит 2,5-5,5% серы и много цистина, поэтому достаточное количество серы и цистина в кормовых рационах овец является особенно важным.

Магний – входит в состав всех клеток тканей тела и считается необходимым элементом для поддержания жизни животных. Из общего количества магния в организме около 70% находится в костях, откуда он извлекается в случае необходимости, его также сравнительно много в мышцах, коже, где магний преобладает над кальцием. Магний наряду с калием является преобладающим катионом в клетках организма. Физиологическая роль его обусловлена тем, что он является кофактором ряда важнейших ферментов и ферментных систем углеводно- фосфорного и энергетического обмена. Потребность в магнии у животных сравнительно небольшая. Например, дойной корове требуется в среднем 20-40 г в сутки в зависимости от суточного удоя, телятам до 6-месячного возраста — 1-7 г, молодняку КРС - 10-25 г в сутки в зависимости от возраста и среднесуточного прироста.

При недостатке развивается крайняя возбудимость, затем тетания у телят в возрасте 50 – 70 дней, в тяжёлых случаях гипомагниемии, гибель. Дефицит может развиваться в результате его потерь при длительных поносах. Чаще всего эти последствия наблюдаются у крупного рогатого скота в летний период при кормлении травой, в которой содержится мало магния (травяная тетания).  Хронический недостаток магния приводит к усиленному отложению солей кальция в стенках артериальных сосудов, сердечной мышце и почках. Сравнительно богаты зерна злаковых культур, пшеничные отруби, сушёные дрожжи, шроты.

Значение микроэлементов в кормлении животных

В организации полноценного минерального питания большое значение имеют микроэлементы. Они принимают участие в регулировании основных физиологических процессов в животном организме — роста, развития, размножения, кроветворения, дыхания и др. Микроэлементы входят в состав гормонов, ферментов, витаминов, принимают активное участие в обменных функциях животного организма. Микроэлементы применяют для ускорения роста животных, повышения их продуктивности, для лечения и профилактики заболеваний, вызванных недостатком их в кормах. Их назначают в виде премиксов (добавок) к кормам, с комбикормом, с поваренной солью (полисоли) и водой.