Посевы, сборы и урожайность главных зерновых культур мира в среднем за 1969—1971 и 1998—2000 гг.

импортеры кормового зерна (кукуруза), а разви­вающиеся — ввозят продовольственное зерно. Из-за сокращения потребления заметно снизи­ли импорт зерна страны переходной экономики (Центрально-Восточная Европа, республики бывшего СССР). Обеспеченность зерном сильно колеблется — от 1,7 т на душу в Канаде до 0,5 т в ЕС и бывшем СССР или до 0,3 т в Китае.

Для стран Азии традиционно характерны рис и пшеница, для Европы — пшеница, рожь, яч­мень, овес, кукуруза, для Америки — кукуруза и пшеница, для Австралии — пшеница, для Афри­ки — кукуруза, сорго, просо. Товарную пшеницу и кукурузу на зерно выращивают чаще крупные фермерские хозяйства, кооперативно-государст­венные, арендаторские крестьянские на поме­щичьих землях. Рис, кукурузу, пшеницу, яч­мень, просяные и прочие зерновые сеют в самых разных социальных группах хозяйств.

Растет значение масличных культур, расши­рилась сфера их использования (в пищу и на корм). Выросли сборы соевых бобов (особенно в США и Бразилии) и рапса (Индия, Канада). Существенную роль в питании населения игра­ют корнеклубнеплоды: в умеренной зоне — кар­тофель, в жарком поясе — маниок (кассава), ямс, таро. Сохраняют важные позиции планта­ции кофе, какао-бобов, чая в развивающихся странах жаркого пояса.

Конкуренция синтетических и искусствен­ных продуктов сдерживает развитие плантаций каучуконосов (Таиланд, Малайзия, Индонезия) и хлопководства (КНР, США, Индия, Пакистан, Узбекистан). Сдвиги в потреблении и техноло-

гии переработки снизили спрос на сахароносные культуры (сахарная свекла, сахарный тростник). В производстве сахара доминирует сахарный тростник (70%). Несмотря на изменившиеся ус­ловия, в развивающихся странах сохраняется плантационное хозяйство — особый социальный тип специализированного производства, пре­имущественно многолетних тропических и суб­тропических экспортных культур (технических и продовольственных), под управлением крупных компаний, нередко иностранных, или предпри­нимателей-помещиков. Хозяйства этого типа отличаются обычно крупными объемами про­дукции, высокой товарностью, большим числом наемных работников (иногда иностранных) или батраков (нередко работающих за надел). Здесь выращивают стимулирующие культуры (кофе, какао-бобы, чай), фрукты (цитрусовые, вино­град, бананы, ананасы), сахарный тростник и различные технические (каучуконосы — бра­зильская гевея, волокнистые — хлопчатник, джут, сизаль, хенекен). Плантации характерны для стран жаркого пояса в Азии, Африке, Океа­нии и Латинской Америке.

Нельзя не сказать и о том, что в последние десятилетия резко увеличились производство и нелегальная торговля наркотиками при соответ­ствующем расширении посевов наркотических культур в ряде стран Азии (Таиланд, Мьянма), Латинской Америки (Боливия, Перу, Колум­бия).

Развитие животноводства связано главным образом с повышением продуктивности и в меньшей мере с ростом поголовья. За 1970—

150

Компоненты и факторы географического разделения труда

1990-е гг. производство мяса в мире увеличилось в 2 раза, молока — в 1,5 раза, яиц — в 2,5 раза, тогда как производство шерсти (из-за конкурен­ции синтетики) снизилось на 1/7. Почти 2/5 произведенного мяса (233 млн т, 2000 г.) при­ходится на свинину, 1/4 — на говядину, осталь­ное — на баранину, мясо птицы.

Общее поголовье крупного рогатого скота в мире достигло 1,4 млрд голов (2000). Формаль­но самое большое стадо (219 млн голов) сохра­няется в Индии, хотя продуктивность его край­не низка, а религиозные запреты сдерживают потребление и производство мяса. Крупным поголовьем товарного скота выделяются Брази­лия (167 млн голов), Китай (105 млн), США (98 млн), Аргентина (55 млн) и Россия (28). Продуктивный скот доминирует в развитых странах, тогда как в развивающихся еще значи­тельна доля тяглового скота (верблюды, буйво­лы, лошади, мулы, ослы, яки, ламы). Существу­ют обширные зоны кочевого животноводства в полупустынях и пустынях умеренного и жарко­го поясов Африки и Азии, где население кочует вместе со стадом, от которого получает раз­нообразные продукты (молоко, мясо, шерсть, кожи).

Для большинства развитых стран (Велико­британия, Дания, восток США) характерно ин­тенсивное товарное животноводство, основанное на полевом кормопроизводстве и культурных пастбищах. Однако в развитых и развивающихся странах существуют обширные области экстен­ сивного животноводства, использующие естест­венные пастбища степей, лесов и полупустынь (Австралия, запад Канады и США, ЮАР). Ин­ тенсивное животноводство, как отметил еще в начале XIX в. И. Тюнен, всюду приурочено к пригородным зонам. Это касается прежде всего молочного скотоводства и птицеводства. Усо­вершенствование транспорта вызвало переме­щение интенсивного животноводства в области с более благоприятными природными условия­ми или транспортно-географическим положени­ем. Так, недавно возникли районы свиноводства и птицеводства в припортовых зонах Европы, куда поступают импортные корма. Основными производителями товарной животноводческой продукции являются крупные капиталистиче­ские фермы, латифундии, кооперативные пред-

приятия. В развитых странах продуктивность скота (выход мяса на голову,.удойность коров, настриг шерсти, производство яиц на несушку) в 5—6 раз выше, чем в развивающихся. При об­щей тенденции роста продуктивности в отдель­ных странах из-за сокращения капиталовложе­ний она снижается (например, в бывшем СССР, Центрально-Восточной Европе).

Мясное скотоводство размещено достаточно равномерно в умеренном и отчасти жарком по-: ясах, лишь в Африке распространение мухи це­це — возбудителя сонной болезни — ограничило развитие скотоводства в тропической зоне.

Молочное скотоводство характерно для разви­тых стран Европы и Северной Америки, а также ^; для пригородных зон всех государств. Средне­годовое производство молока в мире достигло 477 млн т. Крупнейшие производители молока — США, Россия, Индия, Германия, Франция. В ряде развитых стран Европы и Северной Аме­рики с высокой продуктивностью (удой молока в США — свыше 8 тыс. кг/год на корову) воз­никло перепроизводство.

Свиноводство характерно для Северной Аме­рики, Европы, а также ряда стран Азии (Китай), где его распространение не ограничено религи- ', озными запретами. По поголовью свиней Китай \ занимает первое место (438 млн из мирового по­головья 908 млн).

Овцеводство обычно ассоциируется с засуш­ливыми областями и малоплодородными поч­вами, однако встречается и в областях с до­статочным увлажнением (Великобритания). По поголовью овец Китай (131 млн) обгоняет Авст­ралию (115 млн), занимавшую обычно первое' место в мире. Мировое поголовье овец пре­высило 1,1 млрд. В развитых странах преоблада­ет мясо-шерстное и мясное овцеводство, в раз­вивающихся — породы многоцелевого назначе­ния, а также шерстные. Общий настриг шерсти в мире — 2,3 млн т (2000). Среди производите­лей шерсти выделяются Австралия, Новая Зе­ландия, Китай, Россия, Казахстан.

Птицеводство — одна из наиболее распро­страненных отраслей, испытавшая за последние десятилетия наибольшие изменения. Благодаря прогрессивным технологиям эта отрасль стала вы-сокоиндустриализированной (производство брой­леров и яиц) во всех развитых странах.

Сельское хозяйство: этапы и особенности географии развития

151

ТИПЫ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

В отличие от промышленности сельское хо-iiCTBO выделяется исключительным разнообра­зием форм производства, что связано с много- • образием социальных укладов и состава сельско- ' хозяйственного населения, особой ролью земли ¹ как основного средства производства, домини­рованием биологических процессов в техноло­гии, сложностью взаимодействия общества с природой.

Весьма своеобразны и пути внедрения науч­но-технического прогресса в этой сфере, велик разрыв в уровне материально-технической осна­щенности разных хозяйств. Поэтому сельское хозяйство образует систему (комплекс) взаимо­связанных компонентов на разных территори­альных уровнях (хозяйство, район, страна, мир). Эти комплексы можно группировать в типы по сходству. Тип сельского хозяйства — сравнитель­ но устойчивое сочетание определенных аграрных отношений, товарной специализации (или на­правления потребительского хозяйства), уровня технической оснащенности, интенсивности про­изводства и систем ведения хозяйства (земледе­ лия и животноводства). Значительные ареалы, характеризующиеся преобладанием одного типа или устойчивым сочетанием нескольких типов,

получили название сельскохозяйственных районов (табл. 11.12).

Ученые ряда стран, и прежде всего России, Германии, США, Франции и Польши, уделяли большое внимание вопросам типологии и райо­нирования сельского хозяйства. Преобладали труды по отдельным государствам, хотя велись исследования и мирового сельского хозяйства (Э. Ган, Д. Уиттлси и др.). В 1964-1976 гг. Ко­миссия по типологии сельского хозяйства Меж­дународного географического союза (председа­тель Е. Костровицкий, Польша) предложила следующую формулу типа сельского хозяйства:

Т = ABCD,

где А — социальные, В — эксплуатационные (технико-организационные), С — производст­венные, D — структурные признаки.

В нашей стране наибольшее распространение получила географическая теория сельского хо­зяйства мира, разработанная А. Н. Ракитнико-вым (1903—1994), который выдвинул основные принципы комплексной экономико-географи­ческой типологии этой отрасли, учитывающей как социальные, так и производственные формы сельского хозяйства.

Таблица 11.12