Устройство гейзерной кофеварки.

Гейзерная кофеварка имеет три части (сосуда) - металлический сосуд для воды, сосуд для готового напитка, расположенными друг над другом.
Между сосудами располагается фильтр - сетка, в фильтр - сетку помещают кофе.
В гейзерных кофеварках используют кофе грубого помола, что бы не просочился через
фильтр - сетку в готовый напиток.

Устройство гейзерной кофеварки.

Принцип работы гейзерной кофеварки заключается в прохождении горячей воды или пара через молотый кофе.

Холодная вода заливается в нижний сосуд до уровня предохранительного клапана.
Предохранительный клапан предназначен для выхода избыточного давления.

После этого сосуд для воды закрывается фильтром - сеткой, в который засыпается молотый кофе.

Кофе в фильтр засыпают да верха фильтра, разравнивают но не утрамбовывают.

Фильтр накрывается верхней частью кофеварки, сосудом для готового кофе.

При нагревании кофеварки в нижнем сосуде (для воды) нагревается и закипает вода, создаётся избыточное давление пара до 1,5 атмосфер.
Горячая вода устремляется вверх, проходит через фильтр с молотым кофе и по трубке попадает в сосуд для готового кофе. Кофе готов.

Процесс приготовления занимает 5 - 10 минут.
Существуют модели гейзерных кофеварок в которых для заваривания кофе используется пар, проходя через фильтр с молотым кофе, конденсируется в сосуде для готового кофе.

Мощность электрической гейзерной кофеварки от 350 до 1000 Ватт.
Мощность кофеварки зависит от объёма, чем больше объём кофеварки тем больше мощность прибора.

Классическая гейзерная кофеварка имеет объём кофейника на 1, 2, 3, 6, 9,10, 12 и 18 чашек кофе и имеет восьмигранную форму.

Наплитная гейзерная кофеварка в разобранном виде.

Стандартная чашка кофе 70 мл, поэтому покупать кофеварку на одну чашку кофе наверное не стоит.

При покупке кофеварки обратите внимание на объём кофейника.

Выпускаются кофеварки разной формы, но на качество напитка форма кофеварки не влияет, только на цену кофеварки.

Гейзерные кофеварки чаще всего изготавливают из алюминия, реже из нержавеющей стали.
Устройство из нержавеющей стали предпочтительнее, но дороже.

Так же кофеварки могут изготавливаться из современных материалов, таких как гриламид, обеспечивающих прочность и устойчивость к механическим и тепловым нагрузкам.
Гейзерная кофеварка может иметь керамическое покрытие.

Современная электрическая гейзерная кофеварка может оснащаться:

- таймером с отсрочкой времени приготовления, кофеварка приготовит кофе в заданное время
- автоматическое отключение и поддержание заданной температуры готового кофе на заданное время.

Вакуумная кофеварка.

В 1840 году шотландский инженер Напьер сконструировал вакуумную кофеварку, вода в кофеварке проходит через слой молотого кофе и возвращается обратно из-за образовавшегося вакуума. Широкого распространения вакуумные кофеварки не получили.