Рейтинговый анализ эффективности проведенияразных экспериментов, нацеленных на снижение инфицированности цыплят-бройлеров сальмонеллами

В настоящее время вакцинация птицы против сальмонеллеза проводится на многих птицефабриках РФ, но это не приводит к тотальному искоренению этой инфекции. Данная проблема не решена на уровне научных исследований, и существующих методов недостаточно для ее ликвидации. Следовательно, задачи госпрограммы должны подразумевать и межведомственное взаимодействие, сотрудничество с научными центрами,например, решение дополнительных задач:

- оценить основные источники заноса сальмонелл на птицефабрики и принять меры по минимизации этих рисков;

- выработать требования к селекционным компаниям, как минимум, по исключению накопленияособей птицы, обладающих повышенной восприимчивостью к заражению сальмонеллами;

- выявить (в сотрудничестве с медицинскими организациями) эпидемически и эпизоотически значимые штаммы сальмонелл и выработать программы мероприятий для борьбы с ними.

Заключение

Принципиально важно понять, на каком этапе производства в мясе птицы появляются штаммы сальмонелл, идентичные штаммам, выделяемым у человека на основе PFGE или мультилокусного VNTR-типирования. Являются ли они эпидемически значимыми и идентичными штаммам, обнаруживаемым в источниках заражения бройлеров или несушек? Ответы на эти вопросы позволят спланировать на птицефабриках мероприятия, направленные против сальмонеллезной инфекции. Вероятность равного вклада продуктов бройлерного и яичного птицеводства в инфицирование людей крайне мала. Следовательно, речь о дополнительных противосальмонеллезных мероприятиях должна идти только в отношении одного из направлений промышленного птицеводства: какого — предстоит выяснить.

Литература

1. Machado S.C.A.,Pereira V.L.A., Aquino M.H.C.,Santos A.F.M.,Rodrigues D.P., Giombelli A., Nascimento E.R.Serotyping and genotyping of Salmonella strains isolated from broilers, chicken carcasses before and after chilling, and frozen chicken breasts produced in the states of Mato Grosso do Sul and Santa Catarina, Brazil. // Brazil. J. of PoultrySci. —Jan./Mar. 2017.—V. 19.—N. 1.—P. 135–142; http://dx.doi.org/10.1590/1806-9061-2016-0371; ISSN 1806-9061.

1. Boonmar S., Bangtrakulnonth A., Pornrunangwong S., Terajima J., Watanabe H., Kaneko K., Ogawa M.Epidemiological analysis of Salmonella enteritidis isolates from humans and broiler chickens in Thailand by phage typing and pulsed-field gel electrophoresis // J. of clin. microbiol.—1998, Apr.; 36(4): 971–974;ISSN 0095–1137.
2. Rodrigue D.C, Tauxe R.V, Rowe B. International increase in Salmonella enteritidis: А new pandemic?// Epidemiol.Infect.—1990;105:21–27.
3. Fulya Bayindir Bilman, Baris Cicek, Revasiye Gulesen, Belkis Levent.Epidemiological analysis using pulsed-field gel electrophoresis of Salmonella enteritidisoutbreak in factory workers // Jundishapur J. of Microbiol.: Sept.,2017. — 10(9); e14144.
4. Taylor J.P, Barnett B.J, del Rosario L., Williams K.,Barth S.S. Prospective investigation of cryptic outbreaks of Salmonella agona salmonellosis // J. Clin. Microbiol.— 1998; 36:2861–2864.

5. Todd E.C. Epidemiology of foodborne diseases: a worldwide review // World Health Stat. Q.— 1997. — Vol. 50. — N 1–2. — P. 30–50.

6. Van-Beneden C.A., Keene W.E.,Strang R.A.,Werker D.H., King A.S., Mahon B., Hedberg K., Bell A.,Kelly M.T., Balan V.K., MacKenzie W.R., Fleming D. Multinational outbreak of Salmonella enterica serotype Newport infections due to contaminated alfalfa sprouts //JAMA. — 1999. — Vol. 281. — P. 158–162.

7. Lindstedt B.A. Multiple-locus variable number tandem repeats analysis for genetic fingerprinting of pathogenic bacteria // Electrophoresis. — 2005. — Vol. 26(13). — P. 2567–2582.

8. АфонюшкинВ.Н. Теоретические аспекты обеспечения инфекционного благополучия в птицеводстве и свиноводстве путем использования методов селекции и молекулярно-генетического анализа ДНК / В.Н. Афонюшкин, Н.А. Донченко, П.В. Бушмелева, М.А. Барсукова, О.А. Фролова // Ветеринарный врач. — 2018. — № 4. — С. 63–68.

Для контактов с авторами: