Корневище горизонтальное, ветвистое с отходящими от его узлов тонкими мочковатыми корнями. От корней отходят проростки, образующие новые побеги.

Цветки мелкие, в основном стерильные, в безлистных прерванных колосовидных соцветиях. Венчик лилово-розового или красно-фиолетового цвета. Плод состоит из 4 орешков (семян) тёмно-бурого цвета, длиной около 0.75 мм, заключённых в чашечку. Как и многие гибриды, это растение почти не образует жизненно способных семян. Поэтому оно размножается вегетативно – корневищем.

 

История мяты.

Окультурена была в IX веке н.э. Мята перечная, появилась в XVII веке в Англии, благодаря искусственному скрещиванию дикорастущих видов. Родина Мяты Перечной – Англия, откуда её завезли на европейский континент, в страны Азии и Америки. Мяту ценили ещё в древнем Риме. Перечная мята служит естественным межвидовым гибридом водяной мяты Mentha aquatica и колосовой мяты Mentha Spicata L. В качестве промышленной культуры её выращивают в сорока странах, в том числе и в России. Посадки мяты сосредоточены на Украине, в Молдавии, Краснодарском крае. Мята известна в культуре и в одичавшем состоянии. Особенно много её произрастает в таком состоянии в Центральной и Южной Европе. Мята очень популярна во Вьетнаме, где её используют свежей. В Европе используется не очень широко, главным образом в Англии, а так же её любят Каринтии – народ, живущий в южно-австрийском регионе, граничащем с Италией. Мяту широко употребляют в пищу североафриканцы.

 

Происхождение названия «мята»

Источник латинского menta и греческого mнnthee неизвестен. Название piperita относится к перечному и жгучему вкусу.В Новом завете мяту упоминали, как heedэosmon – конструкция переводится как что-то сладко пахнущее. Конечно, точно не известно, было ли библейское растение в точности мятой или нет.

 

Выращивание мяты.

Условия выращивания

Мята отзывчива на органические и минеральные удобрения. Качество мяты лучше, если она растёт на грядке 3-4 года, а затем её выращивают на другом участке. Чтобы мята не разрасталась по всему участку, можно выращивать её в железных обручах, снятых с бочек. Размножается вегетативно. Для получения высокого урожая семенники корневищ размещают на участках с наиболее плодородными и богатыми гумусом почвами, высоким уровнем грунтовых вод, хорошо удобрённых минеральными удобрениями.

Для зимнего хранения корневище заготавливают в конце октября – начале Ноября и укладывают в гряды глубиной 15-20 см, шириной 1.5 м, с последующим укрытием слоем почвы толщиной 8-10 см. С наступлением морозов гряды укладывают соломой или другим материалом.

 

Выращивание мяты на крупных плантациях.

Основную вспашку проводят на глубину 25-30 см. Весной после боронуют, а перед посадкой культивируют на глубину 10-12 см одновременно с борознованием. При необходимости перед посадкой почву прикатывают.

Под вспашку вносят навоз – 30-45 т/га и полную дозу минеральных удобрений. Можно добавить 3 столовые ложки древесной золы (на 1 м²). Корневище (можно сажать черенки или отводки мяты) сажают ранней весной в нарезанные борозды. На юге посадку корневищ делают перед зимой. Их укладывают сплошной лентой и закрывают слоем почвы толщиной 6-8 см. Ширина между рядами 70 см.

Эффекитвно размножение мяты рассадным способом. Рассаду высотой 8-10 см с шестью-восьмью парами листьев высаживают в первой половине мая. Норма высадки растений 110-120 тыс./га Весной заготавливают молодые побеги и укореняют их. Посадку проводят ручным способом или посадочной машиной. Посадку производят так, чтобы растения находились лруг от друга на расстоянии 50*50 см. После посадки их поливают 2-3 раза в неделю для быстрого проростания и приживания. Что бы усилить разрастание боковых побегов, необходимо у главного стебля прищипнуть ветхушку когда растение достигнет высоты 20-25 см.

Уход за плантацией в первый год жизни начинают с прикатывания катками и боронования лёгкими баронами. В течение вегетационного периода делают три-четыре культивации междурядий и две-три прополки в рядах. Что бы мята не разрасталась, можно. Что бы мята не разрасталась, можно посадить её в стенки бочек, тогда она будет расти только на этой территории.

 

Выращивание мяты на грядке.

Учитывая прекрасные лечебные свойства мяты перечной, огородникам рекомендуется её выращивать на участках. Она хорошо растёт на достаточно влажных и плодородных почвах, на освещённых или полузатенённых местах. На одном месте растёт 10 лет и более. Качество мяты лучше, если она растёт на грядке 3-4 года, а затем её выращивают на другом участке. Чтобы мята не разрасталась, рекомендуется выращивать её в железных обручах.

Под посадку грядку готовят весной. Рекомендуется добавлять на 1м³ земли 3-4 кг перегноя, 2-3 столовые ложки древесной золы перекапывают на глубину 20-25 см, а затем высаживают корневища, черенки или отводки мяты, взятые со старых посадок. Посадку производят на расстоянии от друг друга 50*50 см. Уход за мятой заключается в поливе, рыхлении и прополке. Подкормку делают 1раз, весной. Чтобы усиливать произрастание боковых побегов, необходимо прищипывать верхушки побегов. Убирают мяту в начале цветения 2-3 раза за лето.

Уборка урожая.