Состояние отечественного рынка виноградных вин

Основополагающей причиной медленного изменения структуры потребления вина является его высокая стоимость. Если отталкиваться от соотношения его стоимости к размеру минимальной заработной платы, то по сравнению с европейскими странами, у нас бутылка вина стоит в 5 раз дороже. Борьба поставщиков вина (импортеров) с местными производителями за региональные рынки будет происходить за счет выдавливания вин, произведенных в РФ, зарубежными винами. 

Отечественное виноградарство стало малопривлекательным для бизнеса. Отметим, что при отсутствии национальной сырьевой базы 1/3 производимого объема виноделия базируется на приобретенных дешевых импортных виноматериалах и суррогатах, что привело к снижению удельного веса вин из российского винограда до 1/4 от общего объема реализованного в стране вина.

Такая ситуация не может не вызывать определенной тревоги за судьбу отечественного виноделия. Для перелома негативной обстановки строго необходимо предпринять со стороны государств регламентацию производственных процессов в виноделии. Требуются усилия государства для развития национальной сырьевой базы, изысканию новых земель для развития виноградарства, следует восстанавливать объемы производства винограда и продуктов его переработки, осваивать передовые технологии. Виноградные плантации в виноградарский хозяйствах должны закладываться сертифицированным посадочным материалом. Определенным подспорьем могут стать арендуемые земли или готовые виноградника в плодородных регионах. Такими мерами государство сможет создать условия для развития отечественного виноделия и обеспечить требуемый контроль качества отечественного вина. Для достижения этих целей необходимо разработать законодательство о виноградном вине, аналогичное законам, принятым в странах ЕС. 

Товароведам нужно в ближайшее время разработать и законодательно закрепить адекватную классификацию вин, например, по аналогии со странами ЕС. Предприятия, традиционно занимающиеся вторичным виноделием, производящие вино из закупленных виноматериалов должны производить алкогольные напитки, не называемые термином «виноградные вина» или, как минимум на них не должна распространяться гарантия Роспотребнадзора на качество и соответствие наименования и происхождению [23].   

Данные экспорта виноградных вин за 2017-2020 гг., свидетельствуют о том, что общий стоимостной объем экспорта составил 20,77 млн. $ при массе груза 15,12 тыс. тонн и натуральном объеме в 9,4 млн. л.

Максимум поставок пришёлся на 2017 г., минимум – на 2019 г
(рисунок 1).

Рисунок 1 – Динамика экспорта виноградных вин в 2017-2020 гг.,
млн. л

По объемам экспорта виноградных вин из РФ лидирует Китай с долей 36,02 %, на втором месте Украина – 34,10 %, а на другие страны: Японию, Молдову, Эстонию и другие приходится менее 1 % (в сумме 4,93 %).

Данные по импорту виноградных вин в Российскую Федерацию показаны на рисунке 2.

Рисунок 2 - Динамика импорта виноградных вин в 2017-2020 гг.,
млн. л

Общий стоимостной объем импорта составил 2,91 млрд. $ при массе груза 1,53 млн. тонн и натуральном объеме в 969,89 млн. л. Максимум поставок пришёлся на 2020 г., минимум – на 2017 г.

Ведущими поставщиками импорта выступили:

1. Италия (доля по стоимости - 24,83%, доля по количеству - 20,91%);

2. Франция (доля по стоимости - 16,72%, доля по количеству - 12,40%);

3. Испания (доля по стоимости - 14,85%, доля по количеству - 19,22%).

Наименьший процент импорта виноградных вин (менее 1 %) в общей сумме 12 % занимают другие страны, среди которых Аргентина, США, Австрия, Азербайджан, Сербия, Молдова, Республика Македония, Болгария, Австралия и др [26].