Рассыпной шэн из Мэйцзыцина, 2022

Мэйцзыцин – одна из известных чайных локаций округа Линьцан, часто входящая в различные версии «пяти знаменитых линьцанских чайных гор». Чай не фотогеничен, флеши разной формы и размера, много длинных перезрелых черенков (иногда такое считают косвенным признаком существенного возраста деревьев – старые деревья вегетируют не очень дружно и равномерно). Аромат своеобразный, мармеладно-карамельный, с оттенками, отсылающими к шэнам из пурпурного сырья; то же и во вкусе. В целом, вкус довольно мягкий и лёгкий. «Дно» пестровато, встречаются светло-зелёные, тёмно-зелёные и красноватые листья – по-видимому, это т.н. «е шэн ча» в ботаническом смысле. Больше всего этот чай понравится тем, кому по душе «фиолетовые» тона в шэнах, но в умеренном количестве.

3000

Рассыпной шэн из Манфэя,

Март 2019

 

Линьцанский рассыпной шэн. Заявленный возраст деревьев – около 200 лет. Тёмно-зелёные, не очень плотно скрученные листья. Сладкий фруктовый аромат с плотной, глуховатой основой и нежными обертонами, ясный и глубокий вкус с оттенками лекарственных и пряных трав. Пьётся долго и ровно.

3000

Рассыпной шэн из Манфэя, 2022

Мощный, яркий пряный аромат с камфорными и цветочными оттенками; в то же время, есть и манфэйская сладость яблочного пирога. Вкус сладкий с приятной кислинкой, нежный, ясный, красиво переливающийся от начала глотка до послевкусия, он словно мягко переносит вес с пятки на носок. Из минусов – сравнительно слабый и короткий аромат на дне чашки, и по мере раскрытия вкус становится несколько жестковатым, первоначальная мягкость обманчива, с чаем нужно обращаться внимательно. «Чайная ци» заметна.

 

3200

Зелёная Печать 1998

«Изначальный природный аромат»

 

Хорошее сухое хранение. Сравнительно тихий запах с тоном выдержанности, старое дерево, печенье, орехи, немного камфоры. Настой насыщенно-оранжевый. Вкус чистый, сладковатый, неяркий, ровный, внешне несложный, но радующий гармоничностью, хорошо отзывающийся на изменения в методике заваривания – с ним интересно поработать с разной водой, разной посудой и разными режимами. Нейтральный и скромный в хорошем смысле слова чай, успокаивающий чувства и не выводящий из равновесия тело.

3200

Бирманский рассыпной шэн,

Грэйд А, 2013

 

Отличный образец шэна с деревьев. Весеннее сырьё, возраст деревьев около 200 лет. Напоминает породистый экспортный шэн а-ля Биндао, Сигуй и т.п. Пряный, сливочно-цветочный и выраженно маслянистый, немного цукатов и леденцов. Послевкусие мощное и красивое. Долгий.

 

3200

Цинляншань Да Шу 0319 2006

 

Выдержанный шэн из уезда Тэнчун, округ Баошань. Лимитированная серия из высококачественного сырья. Запах пряно-фруктовый, относительно сдержанный по сравнению с другими цинляншаньскими чаями, для которых типичен высокий, яркий и густой аромат. Камфорный тон есть, но он не перекрывает всё остальное. Вкус чистый, стройный, сухофрукты, вишнёвая ветка, лавровый лист. Ровный, плавный, заземляющий чай.

 

3400

Иу Пуфу Махэй 2006

 

Отличный баланс сухости и влаги. Чистый запах выдержанности, старые книги, старая патиссерия, старая аптека. Настой тёмно-оранжевый. Вкус сладкий, не вязкий, но насыщенный, чистый, с преобладающей темой фруктов и благовоний, на более минерализованной воде заметнее сливовый оттенок, на более пресной – грушёвый. На первый взгляд, в этом чае нет замысловатой мелодии, фейерверков и драматических поворотов сюжета, но он далеко не прост. Впечатление благостной умеренности, взвешенности, такта, культуры и достоинства; зашифрованного послания, дошедшего до адресата.

 

3500