Продукты питания животного происхождения

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Саратовский государственный аграрный университет

Имени Н. И. Вавилова»

МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ

для практических занятий по дисциплине

«Тепло и хладотехника»

для студентов 2 курса

Направление подготовки

Продукты питания животного происхождения

Профиль подготовки

Технология мяса и мясных продуктов

Саратов 2017

Методическое пособие для практических занятий по дисциплине «Тепло и хлодотехника» для студентов 2 курса направления подготовки 19.03.03. «Продукты питания животного происхождения»./ Сост.: И.И. Елисеев. // ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ». – Саратов, 2017, 29 стр.

 

 

© Елисеев И.И., 2017

 

© ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ», 2017

СОДЕРЖАНИЕ

 

1 Расчет толщины теплоизоляционного слоя строительных ограждений холодильника…………………………………………………………………….. 4

2 Расчет теплопритоков в охлаждаемое помещение…………………………....7

3 Расчет одноступенчатой аммиачной холодильной машины ……………….15

4 Расчет и подбор аммиачного кожухотрубного конденсатора ……………...19

5 Расчет и подбор аммиачного кожухотрубного испарителя……………….. 23

6 Контрольные вопросы ………………………………………………………...25

 

 

РАСЧЕТ ТОЛЩИНЫ ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННОГО СЛОЯ СТРОИТЕЛЬНЫХ ОГРАЖДЕНИЙ ХОЛОДИЛЬНИКА

Определить действительную толщину теплоизоляции и действительный коэффициент теплопередачи наружной стены холодильника.

 

Исходные данные:

Холодильник расположен в средней зоне. Стена изолирована теплоизоляцией, выполненной в виде стандартных плит толщиной 50 мм. Конструкция кирпичной стены представлена на рис.1, железобетонной стены - на рис.2.

 

Вариантные данные:

 

Данные из таблицы 1 берут по предпоследней цифре зачетной книжки студента, из таблицы 2 - по последней цифре.

Таблица 1

Таблица 2

 

Рис. 1. Конструкция кирпичной стены: 1 - кирпичная кладка; 2 - цементная затирка; 3 - пароизоляция; 4 - штукатурка; 5 - теплоизоляция.

 

Рис. 2. Конструкция железобетонной стены: 1 - железобетонная панель; 2 - пароизоляция; 3 - штукатурка; 4 - теплоизоляция.

 

Методика расчета

Расчетная толщина теплоизоляционного слоя равна:

 

 

где δ_из - расчетная толщина теплоизоляционного слоя, м;

К - коэффициент теплопередачи ограждения, Вт/(м² ∙ К), (табл.3);

δ₁, δ_n - толщина слоев строительных материалов, входящих в состав ограждения, м;

λ₁, λ_n - коэффициенты теплопроводности строительных материалов, входящих в состав ограждения, Вт/(м ∙ К), (табл.4);

λ_из - коэффициент теплопроводности теплоизоляции, Вт/(м ∙ K), (табл.4); α_н, α_вн - коэффициенты теплоотдачи с наружной и внутренней стороны стены, Вт/(м²∙К), (α_н=25, α_вн=8).

Полученную расчетную толщину теплоизоляционного слоя следует округлить до величины, кратной толщине стандартной плиты (50 мм). Округление производят в сторону увеличения. Например, расчетная толщина теплоизоляции равна 0,133 м, тогда действительная толщина δ ^д _из после округления составит 0,150 м, т.е. три плиты по 50 мм. Округление допускается в сторону незначительного уменьшения.

После того, как была скорректирована толщина теплоизоляции необходимо пересчитать коэффициент теплопередачи К _д, значение которого будет являться действительным.

 

 

Ввод данных в ПК

С целью проверки правильности выполнения расчетов необходимо ввести в ПК исходные данные и результаты расчета. Для удобства ввода выпишите их на отдельном листе, при этом сначала укажите свою фамилию, номер группы и номер варианта.

Пример выполнения:

РАСЧЕТ ТОЛЩИНЫ ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННОГО СЛОЯ

Исходные данные

1. Коэффициент теплопередачи ограждения - K ……………..0.25

2. Коэффициент теплопроводности теплоизоляции – λ_из…...0.045

3. Коэффициент теплопроводности слоя 1 - λ₁....…………….. 1.4

4. Коэффициент теплопроводности слоя 2 - λ₂. ……………...0.18

5. Коэффициент теплопроводности слоя 3 - λ₃………………… 0.9

Результаты расчета:

1. Расчетная толщина теплоизоляции - δ _из ……………………0.133

2. Действительная толщина теплоизоляции - δ ^д_из …………………0.150

3.Действительный коэф-т теплопередачи ограждения - K_д ………….0.226

Методика расчета

Методика расчета

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Саратовский государственный аграрный университет

Имени Н. И. Вавилова»

МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ

для практических занятий по дисциплине

«Тепло и хладотехника»

для студентов 2 курса

Направление подготовки

Продукты питания животного происхождения

Профиль подготовки