Технология мяса и мясных продуктов

Саратов 2017

Методическое пособие для практических занятий по дисциплине «Тепло и хлодотехника» для студентов 2 курса направления подготовки 19.03.03. «Продукты питания животного происхождения»./ Сост.: И.И. Елисеев. // ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ». – Саратов, 2017, 29 стр.

 

 

© Елисеев И.И., 2017

 

© ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ», 2017

СОДЕРЖАНИЕ

 

1 Расчет толщины теплоизоляционного слоя строительных ограждений холодильника…………………………………………………………………….. 4

2 Расчет теплопритоков в охлаждаемое помещение…………………………....7

3 Расчет одноступенчатой аммиачной холодильной машины ……………….15

4 Расчет и подбор аммиачного кожухотрубного конденсатора ……………...19

5 Расчет и подбор аммиачного кожухотрубного испарителя……………….. 23

6 Контрольные вопросы ………………………………………………………...25

 

 

РАСЧЕТ ТОЛЩИНЫ ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННОГО СЛОЯ СТРОИТЕЛЬНЫХ ОГРАЖДЕНИЙ ХОЛОДИЛЬНИКА

Определить действительную толщину теплоизоляции и действительный коэффициент теплопередачи наружной стены холодильника.

 

Исходные данные:

Холодильник расположен в средней зоне. Стена изолирована теплоизоляцией, выполненной в виде стандартных плит толщиной 50 мм. Конструкция кирпичной стены представлена на рис.1, железобетонной стены - на рис.2.

 

Вариантные данные:

 

Данные из таблицы 1 берут по предпоследней цифре зачетной книжки студента, из таблицы 2 - по последней цифре.

Таблица 1

Таблица 2

 

Рис. 1. Конструкция кирпичной стены: 1 - кирпичная кладка; 2 - цементная затирка; 3 - пароизоляция; 4 - штукатурка; 5 - теплоизоляция.

 

Рис. 2. Конструкция железобетонной стены: 1 - железобетонная панель; 2 - пароизоляция; 3 - штукатурка; 4 - теплоизоляция.

 

Методика расчета

Расчетная толщина теплоизоляционного слоя равна:

 

 

где δ_из - расчетная толщина теплоизоляционного слоя, м;

К - коэффициент теплопередачи ограждения, Вт/(м² ∙ К), (табл.3);

δ₁, δ_n - толщина слоев строительных материалов, входящих в состав ограждения, м;

λ₁, λ_n - коэффициенты теплопроводности строительных материалов, входящих в состав ограждения, Вт/(м ∙ К), (табл.4);

λ_из - коэффициент теплопроводности теплоизоляции, Вт/(м ∙ K), (табл.4); α_н, α_вн - коэффициенты теплоотдачи с наружной и внутренней стороны стены, Вт/(м²∙К), (α_н=25, α_вн=8).

Полученную расчетную толщину теплоизоляционного слоя следует округлить до величины, кратной толщине стандартной плиты (50 мм). Округление производят в сторону увеличения. Например, расчетная толщина теплоизоляции равна 0,133 м, тогда действительная толщина δ ^д _из после округления составит 0,150 м, т.е. три плиты по 50 мм. Округление допускается в сторону незначительного уменьшения.

После того, как была скорректирована толщина теплоизоляции необходимо пересчитать коэффициент теплопередачи К _д, значение которого будет являться действительным.

 

 

Ввод данных в ПК

С целью проверки правильности выполнения расчетов необходимо ввести в ПК исходные данные и результаты расчета. Для удобства ввода выпишите их на отдельном листе, при этом сначала укажите свою фамилию, номер группы и номер варианта.

Пример выполнения:

РАСЧЕТ ТОЛЩИНЫ ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННОГО СЛОЯ

Исходные данные

1. Коэффициент теплопередачи ограждения - K ……………..0.25

2. Коэффициент теплопроводности теплоизоляции – λ_из…...0.045

3. Коэффициент теплопроводности слоя 1 - λ₁....…………….. 1.4

4. Коэффициент теплопроводности слоя 2 - λ₂. ……………...0.18

5. Коэффициент теплопроводности слоя 3 - λ₃………………… 0.9

Результаты расчета:

1. Расчетная толщина теплоизоляции - δ _из ……………………0.133

2. Действительная толщина теплоизоляции - δ ^д_из …………………0.150

3.Действительный коэф-т теплопередачи ограждения - K_д ………….0.226