Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Топ:
Генеалогическое древо Султанов Османской империи: Османские правители, вначале, будучи еще бейлербеями Анатолии, женились на дочерях византийских императоров...
Проблема типологии научных революций: Глобальные научные революции и типы научной рациональности...
Техника безопасности при работе на пароконвектомате: К обслуживанию пароконвектомата допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования...
Интересное:
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Средства для ингаляционного наркоза: Наркоз наступает в результате вдыхания (ингаляции) средств, которое осуществляют или с помощью маски...
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Дисциплины:
 2020-06-05 |
 175 |
из
5.00
|
Заказать работу |
Содержание книги
Поиск на нашем сайте
|
|
|
|
| Наименование | Количество |
| Свекла запечённая п/ф | 180 |
| Лимонный дрессинг п/ф | 5 |
| Сметана | 50 |
| Крем бальзамик п/ф | 10 |
| Укроп | 2 |
| Кинза | 1 |
| Соль | 2 |
| Выход | 248 |
ВЗБИТЫЕ МЮСЛИ СО СВЕЖЕМИ ЯГОДАМИ И ФРУКТАМИ
| Наименование | Количество |
| Взбитые мюсли п/ф | 150 |
| Виноград б/к красный | 30 |
| Клубника | 50 |
| Дыня | 50 |
| Банан | 50 |
| Выход | 330 |
СЕНДВИЧ ИЗ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА С ГОВЯДИНОЙ
| Наименование | Количество |
| Говядина вырезка п/ф | 60 |
| Хлеб белый без дрожжевой п/ф | 80 |
| Салат из к/качанной капусты п/ф | 30 |
| Томаты черри | 20 |
| Сыр фета | 10 |
| Петрушка | 2 |
| Выход | 182 |
СЕНДВИЧ ИЗ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА С ЛОСОСЕМ
| Наименование | Количество |
| Картофель | 75 |
| Соус «Холондез»п/ф | 30 |
| Лосось с/с | 40 |
| Сыр дабл крем | 40 |
| Киви | 10 |
| Кунжут черный | 1 |
| Хлеб белый без дрожжевой п/ф | 80 |
| Выход | 255 |
СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ТОМАТАМИ, ИМБИРЕМ И СЫРНЫМИ ОЛАДЬЯМИ В МИНДАЛЕ
| Наименование | Количество |
| Суп из чечевицы п/ф | 270 |
| Сырные оладьи п/ф | 90 |
| Лук чивис | 5 |
| Кинза | 5 |
| Выход | 370 |
КУРИНЫЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ, ЦУКИНИ, МОРКОВЬЮ И ПАСТОЙ ОРЗО
| Наименование | Количество |
| Бульон куриный п/ф | 250 |
| Мясо отварной курицы | 50 |
| Морковь | 10 |
| Цукини | 10 |
| Соль | 1 |
| Паста Орзо отварная | 30 |
| Петрушка | 2 |
| Хлеб без дрожжевой п/ф | 80 |
| Выход | 402 |
ГРИБНОЙ СУП С ПОЛБОЙ, ЖЮЛЬЕНОМ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ И ДЕРЕВЕНСКИМ ХЛЕБОМ
| Наименование | Количество |
| Отвар грибной | 250 |
| Грибы сушеные микс отварные | 20 |
| Морковь | 10 |
| Картофель | 10 |
| Сельдерей корень | 10 |
| Лук репчатый | 10 |
| Полба отварная | 20 |
| Сметана 20% | 50 |
| Жюльен из белых грибов п/ф | 40 |
| Хлеб без дрожжевойп/ф | 80 |
| Соль | 5 |
| Перец черный | 1 |
| Выход | 453 |
ЯЙЦА-ПАШОТ СО ШПИНАТОМ, СКАМОРЦА, КОЗЬИМ СЫРОМ, НА АНГЛИЙСКОМ МАФФИНЕ
| Наименование | Количество |
| Яйцо | 3 |
| молоко | 50 |
| Сыр козий | 20 |
| Шпинат св. | 50 |
| Чеснок | 5 |
| Масло сливочное | 15 |
| Масло растительное | 15 |
| Бриош п/ф | 50 |
| Выход | 190 |
РАВИОЛИ С РИКОТТОЙ, ПАРМЕЗАНОМ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
| Наименование | Количество |
| Равиоли с рикоттойп/ф | 200 |
| Капуста маринованная п/ф | 40 |
| Лук зеленый | 10 |
| Желток куриный | 15 |
| Грана Падано | 35 |
| Масло сливочное | 5 |
| Масло трюфельное | 2 |
| Кервель | 1 |
| Выход | 303 |
БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ ПАШОТ, С ПОЛБОЙ И САЛАТОМ ИЗ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ
| Наименование | Количество |
| Бифштекс с яйцом пашот п/ф | 200 |
| Салат из к/к капусты п/ф | 50 |
| Полба п/ф | 100 |
| Томаты с/с | 50 |
| Вино белое | 25 |
| Масло сливочное | 15 |
| Сыр фета | 20 |
| Кинза | 2 |
| Выход | 412 |
СПАГЕТТИ КАРБОНАРА
| Наименование | Количество |
| Бекон | 60 |
| Сливки 22% | 80 |
| Соль | 1 |
| Сыр грана падано | 30 |
| Базилик | 1 |
| Спагетти отварные | 180 |
| Яйцо куриное(желток) | 30 |
| Выход | 302 |
ЯЗЫК С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И ГОРЧИЧНО-СЛИВОЧНОМ СОУСОМ
| Наименование | Количество |
| Язык говяжий отварной п/ф | 120 |
| Сливки 22% | 80 |
| Пюре картофельное п/ф | 190 |
| Салат руккула | 5 |
| Редис | 10 |
| Горчица зернистая | 20 |
| Соль | 2 |
| Перец черный молотый | 1 |
| Бульон куриный п/ф | 50 |
| Салат Маше | 5 |
| Сыр Грана Падано | 15 |
| Масло трюфельное | 2 |
| Выход | 412 |
ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ГОВЯДИНОЙ ГРИЛЬ
| Наименование | Количество |
| Яйцо куриное | 2 |
| Картофель | 150 |
| Тимьян | 2 |
| Розмарин | 2 |
| Чеснок | 5 |
| Соль | 5 |
| Масло растительное | 15 |
| Масло сливочное | 15 |
| Лук репчатый | 10 |
| Петрушка | 2 |
| Говядинв вырезка п/ф | 80 |
| Перец черный | 1 |
| Выход | 282 |
СИБАСС С КОРИАНДРОМ И ВЫСОКОГОРНОЙ ПШЕНИЦЕЙ
| Наименование | Количество |
| Сибасс | 120 |
| Соль | 2 |
| Перец черный | 1 |
| Кориандр молотый | 1 |
| Масло растительное | 15 |
| Пшеница высокогорная п/ф | 120 |
| Йогурт | 30 |
| Сливки 22% | 30 |
| Кинза | 4 |
| Сальса из авокадо п/ф | 15 |
| Выход | 247 |
|
|
|
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций...
Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...
История развития пистолетов-пулеметов: Предпосылкой для возникновения пистолетов-пулеметов послужила давняя тенденция тяготения винтовок...
© cyberpediasu.com 2017-2026 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!
