Цель занятия. Изучить способы оценки минеральной питательности и особенности минерального состава кормов и рационов. Познакомиться с минеральными подкормками.

Важнейшими и нормируемыми в рационе животных минеральными элементами являются: кальций, фосфор, натрий, калий, магний, сера, хлор, железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод.

  Под реакций золы корма и рациона понимают отношение кислотных элементов к щелочным, выраженное в грамм-эквивалентах. Коэффициенты перевода в грамм-эквиваленты представляют собой отношение 1 грамм-атома водорода к 1 грамм-эквиваленту данного элемента.

Коэффициенты перевода в грамм-эквиваленты

Элемент	Коэффициент перевода в грамм-эквиваленты
Натрий	0,0440
Калий	0,0256
Магний	0,0820
Кальций	0,0500
Хлор	0,0280
Сера	0,0620
Фосфор 2-валентный	0,0640
Фосфор 3-валентный	0,0970

Реакцию золы вычисляют по формуле:

где Cl, S, P и т.п. – количество элемента в корме или рационе, г;

И т.п. – коэффициенты перевода в грамм-эквиваленты.

Желательным отношением кислотных элементов к щелочным (нейтральная среда) является – 0,8 – 1,0. Среда, в которой это отношение меньше 0,8 – щелочная; больше 1,0 – кислотная.

Содержание кальция и фосфора в 100г минеральных подкормок, г

Минеральные корма	Кальций	Фосфор
Мел кормовой	37,4	-
Мука ракушечная	37,0	-
Сапропель сухой	7,0	-
Зола древесная	26,0	1,0
Монокальций фосфат кормовой	17,6	24,0
Дикальций фосфат	26,0	16,0
Трикальций фосфат	32,0	14,5
Обесфтореный фосфат	35,0	16,0
Фосфорин	33,0	14,0
Мука костная	31,0	14,0
Кормовой прецепитат	26,0	17,0
Полифосфат натрия	-	26,0
Динатрийфосфат безводный	-	22,0
Мононатрийфосфат кормовой	-	24,0
Моноаммонийфосфат	-	25,0
Диаммонийфосфат кормовой	-	23,0
Фосфат мочевины	-	20,0

Задание 10. Согласно предложенному преподавателем варианту, рассчитать реакцию золы корма (по выше приведенной формуле), минеральный состав кормов см. приложение 3.

Варианты заданий

Вариант	Корм	Вариант	Корм
1	Трава люцерны	7	Зерно пшеница
2	Сено луговое	8	Сенаж бобовый
3	Сено клеверное	9	Жмых подсолнечниковый
4	Солома овсяная	10	Зерно ячменя
5	Силос кукурузный	11	Мука рыбная
6	Картофель	12	Молоко цельное

Задание 11. Пользуясь справочными данными – приложение 5, охарактеризовать корма по содержанию кальция и фосфора. Для записи используйте приведенную форму.

 Характеристика кормов по содержанию кальция и фосфора

Корм	Содержание, мг/100 г		Корм	Содержание, мг/100 г
	кальция	фосфора		кальция	фосфора
Говядина			Пшено
Мясо птицы			Рис
Печень			Хлеб
Рубец			Овсянка
Мясокостная мука			Морковь
Рыба			Зелень
Рыбная мука			Картофель
Молоко			Яйцо
Творог			Кефир

    На основании сравнения сделайте вывод по следующей схеме:

Корма, в которых кальция больше, чем фосфора:………………………………

Корма, в которых фосфора больше чем кальция: ……………………………….

Корма, с невысоким содержанием кальция и фосфора: ……………………….

 

 

Т Е М А 7

КОРМОВЫЕ СРЕДСТВА

Цель занятия. Изучить кормовую ценность основных кормов для животноводства и кормовых добавок. Определить нормы скармливания кормовых добавок различным видам животных.

Кормами называют продукты растительного, животного, микробиологического и химического происхождения, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и не оказывающие вредного воздействия на здоровье животных и качество получаемой от них продукции.

    По источникам получения все кормовые средства классифицируют на корма:

- растительного,

- животного происхождения,

- кормовые добавки минерального, микробиологического и химического синтеза.

    Корма растительного происхождения делят на объёмистые и концентрированные, объёмистые – на грубые и сочные.

    Грубые корма (сено, солома и др.) характеризуются высоким содержанием сухого вещества (83-85%), клетчатки (более 18%).

Сочные корма (трава, силос, корнеклубнеплоды, кабачки и т.д.) содержат повышенное количество воды (более 40%). К сочным кормам относят группу водянистых кормов (свежий свекловичный жом, барда пивная и т.д.), содержание влаги достигает 87-91%.

    Концентрированные корма (зерно злаков и зерна бобовых, отходы от переработки масличных культур) имеют высокую питательность, содержат мало клетчатки и воды.

Задание 12. Из учебника по кормлению животных в нижеприведенную таблицу выписать характеристики основных видов кормов для животных.

 

Вид корма (наименование)	Питательная ценность  (назначение)	Нормы скармливания животным
Грубые:
Сено
Солома
Травяная мука
Сочные:
Трава
Силос
Барда
Концентрированные:
Зерно
Жмых
Шрот
Комбикорм
Корма животного происхождения:
Обрат
Мясная мука
Добавки:
Ферменты
Пробиотики
Пребиотики

Т Е М А 8

КОРМЛЕНИЕ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ

Цель занятия. Изучить потребность лактирующих коров в энер­гии, питательных и биологически активных веществах. Освоить технику составления рационов, изучить типы кормления, суточные   дачи отдельных кормов.

Задание 13. Согласно предложенному преподавателем вариан­ту составьте в соответствии с нормами кормления рацион для лактирующей коровы на стойловый период, используя следующие корма: солома овсяная, сено злаково-бобовое, силос кукурузный, картофель, зерно: ячмень, пшеница, жмых подсолнечниковый, патока кормовая, травяная мука, кормовые дрожжи. Прове­дите анализ составленного рациона. При необходимости рассчи­тайте минеральные подкормки.

 Варианты заданий

Вари-ант	Живая масса, кг	Суточ-ный удой, кг	Жир-ность молока, %	Месяц		Воз-раст в отелах	Упитанность
				стельно-сти	лакта-ции
1	500	10	3,9	6	7
2	500	12	3,9	3	5
3	500	14	4,0	4	6
4	500	15	3,9	2	4
5	500	17	4,0	-	2
6	500	18	3,8	3	5	2	средняя
7	500	20	3,7	1	33
8	500	22	3,9	-	1
9	500	23	3,9	3	5
10	500	25	3,8	1	2
11	500	30	4,2	2	4
12	500	33	3,6	3	6