Обслуживание линии раздачи питания «Баллада».

 

Все работы по обслуживанию выполняются при отключенной от сети линии.

Работы по обслуживанию выполняются только квалифицированными специалистами.

Ежедневно, в конце работы необходимо произвести тщательную очистку линии раздачи питания от остатков пищи, конденсата, жира и др. Используйте для этого стандартные средства очистки.

После очистки линии протрите все поверхности сухими тканями. Произведите сушку гастроемкостей, входящих в состав линии раздачи. Установите гастроемкости на место.

По мере загрязнения конденсатора, которое может привести к выходу из строя компрессора холодильного агрегата, но не реже одного раза в месяц, необходимо производить его очистку сжатым воздухом или пылесосом.

Обращайте внимание не только на чистоту линии раздачи питания, но и на состояние пола вокруг нее, т.к. наличие жидкости или жира на полу, может привести к травме.

От несанкционированного доступа в микропроцессор предприятие устанавливает код-замок.

 

 

 

 

 

 

 

 

Схема подключения к электросети модуля и стола – подставки линии раздачи

 

 Подключение модуля линии раздачи к электросети 220В производится через 3-х контактную сетевую колодку, расположенную внутри стола-подставки модуля, по следующей схеме:

 

Подключение стола-подставки к электросети 220В производится через

3-х контактную сетевую колодку, расположенную внизу, со стороны одной из боковых тумб, по следующей схеме:

Сечение подводящих проводов к групповому столу – не менее 2,5 мм. Общее потребление линии – не более 3,2 кВт. Автоматический выключатель вводного щитка должен быть рассчитан на ток номинальной нагрузки не менее 14,8 А.

 

Возможные дефекты, причины и способы их устранения

 

 

 

Требования по технике безопасности и пожарной безопасности.

 

 

Модули линии раздачи «Баллада» выполнены с защитой от поражения электрическим током по классу 1 по ГОСТ 27570.0, степень защиты по ГОСТ 14254 – 1Р33.

Модули линии «Баллада» имеют разводку электромонтажа через сетевую колодку, соединяемые с аналогичными колодками расположенными у каждой секции группового стола.

Стол-подставку необходимо заземлять (болт заземления находится внизу, около технологического окна для электромонтажа). Сечение провода, при помощи которого линия подключается к сети, не менее 2,5 мм2. Схема подключения модулей к электросети приведена в справочном приложении.

После окончания работы на линии раздачи установить электрические выключатели всех модулей в положение «Выключено».

Эксплуатация линии с разбитыми или поврежденными стеклами не допускается.

Баллон для пивного модуля со сжатым газом СО2 необходимо размещать вдали от открытого огня или сильно нагревающихся предметов.

Баллон для пивного модуля нельзя ронять. Необходимо чтобы он устойчиво стоял на поверхности пола и был изолирован от случайного механического воздействия. Баллон с газом можно укрепить внешним каркасом.

Температура столешницы горячего стола высока. Не допускайте прикосновения открытых участков тела к столешнице стола.