Навигация:

Главная Случайная страница Обратная связь ТОП Интересно знать Избранные Новые материалы

Топ:

Проблема типологии научных революций: Глобальные научные революции и типы научной рациональности...

История развития методов оптимизации: теорема Куна-Таккера, метод Лагранжа, роль выпуклости в оптимизации...

Интересное:

Принципы управления денежными потоками: одним из методов контроля за состоянием денежной наличности является...

Финансовый рынок и его значение в управлении денежными потоками на современном этапе: любому предприятию для расширения производства и увеличения прибыли нужны...

Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...

Дисциплины:

Автоматизация Антропология Археология Архитектура Аудит Биология Бухгалтерия Военная наука Генетика География Геология Демография Журналистика Зоология Иностранные языки Информатика Искусство История Кинематография Компьютеризация Кораблестроение Кулинария Культура Лексикология Лингвистика Литература Логика Маркетинг Математика Машиностроение Медицина Менеджмент Металлургия Метрология Механика Музыкология Науковедение Образование Охрана Труда Педагогика Политология Правоотношение Предпринимательство Приборостроение Программирование Производство Промышленность Психология Радиосвязь Религия Риторика Социология Спорт Стандартизация Статистика Строительство Теология Технологии Торговля Транспорт Фармакология Физика Физиология Философия Финансы Химия Хозяйство Черчение Экология Экономика Электроника Энергетика Юриспунденкция

Единица ОА 13.12. Убирать производственные помещения

2018-01-04

401

0.00 из 5.00 0 оценок

Заказать работу

Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 6 из 164Следующая ⇒

Данная единица стандарта относится к процессу уборки производственных помещений и включает в себя следующие действия:	мыть производственные полы и стены производственных помещений; проводить дезинфекцию в рабочих зонах; проводить генеральную уборку производственных помещений; поддерживать в чистоте и порядке производственные помеще- ния в течение рабочего дня; пользоваться уборочной техникой и средствами уборки; пользоваться моющими и дезинфицирующими средствами при уборке производственных помещений; содержать уборочную технику в чистом и исправном виде.
Данная единица стандарта включает в себя выполнение действий с различными поверхностями:	стен производственных помещений; полов производственных помещений.
Данная единица стандарта предполагает выполнение действий с использованием:	уборочной техники; моющих и дезинфицирующих средств; средств уборки.
Данная единица стандарта предполагает:	отсутствие у работников предварительных умений убирать производственные помещения; выполнение действий в знакомых обстоятельствах и под руководством; ответственность за результаты уборки производственных помещений.
Данная единица стандарта предусматривает способность работника:	проверять исправность уборочной техники, предназначенной для уборки производственных помещений; подбирать средства уборки, моющие и дезинфицирующие средства, необходимые в процессе уборки и дезинфекции разных типов поверхностей; производить все действия с соблюдением требований санитарии и гигиены.

Входной уровень

Необходимые знания

Структура и планировка производственных помещений. Представление о работе кухни. Виды поверхностей стен и полов производственных помещений. Правила уборки разных видов поверхностей производственных помещений. Правила использования моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для уборки производственных помещений. Виды уборочной техники, применяемой для уборки производственных помещений. Инструкции по использованию уборочной техники в процессе подготовки производственных помещений. Средства уборки, необходимые в процессе подготовки производственных помещений, и правила их применения. Важность использования средств уборки, моющих и дезинфицирующих средств по назначению. Рациональные методы и приемы выполнения работ по подготовке производственных помещений к началу и окончанию работы. Требования санитарии и гигиены при подготовке производственных помещений. Возможные последствия нарушения требований гигиены и санитарии. Требования к технике безопасности при уборке производственных помещений. Требования к личной гигиене персонала при уборке производственных помещений. Правила безопасного хранения моющих и дезинфицирующих средств, предназначенных для последующего использования. Внутренний трудовой распорядок на предприятиях питания.

Необходимые умения

Проверять рабочее состояние и пользоваться уборочной техникой, предназначенной для уборки производственных помещений. Пользоваться средствами уборки, необходимыми при уборке разных видов поверхностей производственных помещений. Соблюдать инструкции по выбору и использованию моющих и дезинфицирующих средств. Убирать производственные помещения в соответствии с требованиями санитарии и гигиены. Обеспечивать правильные условия хранения моющих и дезинфицирующих средств, предна- значенных для последующего использования.

Входной уровень

Единица ОА 13.13. Подготавливать производственный

Инвентарь и кухонную посуду

Данная единица стандарта относится к процессу подготовки производственного инвентаря и кухонной посуды и включает в себя следующие действия:	• удалять остатки пищи с кухонной посуды и производственного инвентаря; • мыть и ополаскивать производственный инвентарь и кухонную посуду ручным способом; • мыть производственный инвентарь и кухонную посуду в посудомоечной машине; • пользоваться посудомоечной машиной для мойки кухонной посуды и производственного инвентаря; • сушить и раскладывать кухонную посуду и производственный инвентарь по местам; • чистить все типы поверхностей кухонной посуды и производственного инвентаря; > пользоваться чистящими, моющими и дезинфицирующими средствами при подготовке производственного" инвентаря и кухонной посуды; • содержать посудомоечные машины для кухонной посуды в чистом и исправном виде.
Данная единица стандарта включает в себя выполнение действий со следующими типами кухонной посуды и производственного инвентаря:	• кухонная посуда и производственный инвентарь из нержавеющей стали; • кухонная посуда и производственный инвентарь из пищевого алюминия; • глиняные горшки; • производственный инвентарь из дерева; • производственный инвентарь из полимерных материалов
Данная единица стандарта предполагает выполнение действий с использованием:	• посудомоечной машины для кухонной посуды; • чистящих, моющих и дезинфицирующих средств; • средств уборки.
Данная единица стандарта предполагает:	• отсутствие у работников предварительных умений подготавливать производственный инвентарь и кухонную посуду к работе; • выполнение действий в знакомых обстоятельствах и под руководством; • ответственность за результаты подготовки производственного инвентаря и кухонной посуды.
Данная единица стандарта предусматривает способность работника:	• проверять исправность посудомоечной машины для мытья производственного инвентаря и кухонной посуды; • подбирать чистящие, моющие и дезинфицирующие средства, необходимые в процессе подготовки производственного инвентаря и кухонной посуды; • производить все действия с соблюдением требований санитарии и гигиены.

Входной уровень

Необхомые знания

Основная классификация производственного инвентаря и кухонной посуды. Виды поверхностей производственного инвентаря и кухонной посуды и их характеристики. Требования к качеству подготовки производственного инвентаря и кухонной посуды. Правила чистки разных видов поверхностей производственного инвентаря и кухонной посуды. Правила мойки производственного инвентаря и кухонной посуды ручным и механическим способом. Виды посудомоечных машин для мытья производственного инвентаря и кухонной посуды. Правила эксплуатации посудомоечной машины для мытья производственного инвентаря и кухонной посуды. Требования техники безопасности при эксплуатации посудомоечных машин для мытья про-изводственного инвентаря и кухонной посуды. Правила использования чистящих, моющих и дезинфицирующих средств, необходимых при подготовке производственного инвентаря и кухонной посуды. Рациональные методы и приемы выполнения работ при подготовке производственного инвентаря и кухонной посуды. Требования санитарии и гигиены при подготовке производственного инвентаря и кухонной посуды. Возможные последствия нарушения санитарии и гигиены. Требования к личной гигиене персонала при подготовке производственного инвентаря и кухонной посуды. Правила безопасного хранения чистящих, моющих и дезинфицирующих средств, предназначенных для последующего использования. Правила утилизации отходов.

Необходимые умения

Проверять рабочее состояние и подготавливать к работе посудомоечную машину для мытья кухонной посуды. Пользоваться чистящими, моющими и дезинфицирующими средствами, необходимыми при подготовке производственного инвентаря и кухонной посуды. Соблюдать инструкции по выбору и использованию моющих и дезинфицирующих средств, предназначенных для подготовки производственного инвентаря и кухонной посуды. Чистить и мыть производственный инвентарь и кухонную посуду в соответствии с требованиями техники безопасности и с соблюдением санитарии и гигиены. Обеспечивать правильные условия хранения чистой кухонной посуды, чистящих, моющих и дезинфицирующих средств.

Входной уровень

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 567 8 9 10 Следующая ⇒

Поделиться с друзьями:

Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...

История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...

Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...

Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...